滋陰的食物 排骨皮蛋粥滋陰養血生津潤燥

排骨與皮蛋熬粥，可以有滋陰養血、生津潤燥的功效。幼兒食用，可以祛病健身。

主料：粳米、豬排骨。

輔料：皮蛋、花生仁。

調料：蔥花、鹽、雞精、料酒、白糖、薑末。

製作：

1、將排骨洗淨，放入器皿中加入料酒、鹽、薑末、白糖醃制30分鐘，皮蛋去殼切成小丁，粳米淘洗乾淨。

2、坐蒸鍋點火倒入清水，放入醃制好的排骨，開鍋後撇去浮沫煮10分鐘，再放入粳米、花生仁待大火開鍋改文火熬至粥好時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可食用。