小學生營養早餐 小學生一周營養早餐的搭配

怎麼才是營養豐富、味道可口的早餐呢？好的早餐應該是：主食為主，副食次之，有幹有稀。對於小學生來說營養早餐應該是什麼？

好的早餐一定要有一些穀類食物，如饅頭、包子、烤餅、麵包、蛋糕、麵條、餅乾、粥等，而且要各種穀類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質。

好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。

好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿蔔、番茄等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆製品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食欲，保證早餐食入量。

好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。

孩子早餐食譜

星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條。

星期二：豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥。

星期三：牛奶、麵包、炒豆腐絲、胡蘿蔔絲、煮雞蛋。

星期四：豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥。

星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳。

星期六：豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲。

星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥。