秋季養生食譜 5種適合秋季食用的湯水

秋季已經悄悄的來到我們身邊，秋季氣候乾燥，燥邪傷人會產生乾咳、咽喉疼痛、皮膚乾燥、大便幹結等身體的不適，多食用涼潤之品可以有效預防燥邪傷人。秋季應多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果，大自然為我們的順時養生提高了很多便利，在秋季食酸的季節，恰好有大量的水果成熟，因此，食用應季食物，就是順時養生的內容。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水。

1、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

製作：豬排骨切段，飛飛水；將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、薑、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功效：補脾益肺。適合於任何體質服用。

2、雪梨銀耳羹

材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

製作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。

功用：益氣、滋陰、止咳，預防秋季燥咳。陰血虛體質更宜。

3、山藥薏米粥

材料：薏苡仁60克，生山藥60克，柿霜30克。

製作：將山藥搗碎，柿霜切成小塊，同煮成粥。

功能：補肺、健脾、養胃，適用于陰虛內熱、勞嗽乾咳、泄瀉，食欲減退等脾肺氣虛的病症。

4、蜂蜜蒸百合

材料：百合120克，蜂蜜30克。

製作：將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時含數片，嚼食、咽津。

功效：補肺、潤燥、清熱，適用於肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。

5、甘蔗山藥粥

材料：新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。

製作：用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。