如何挑選桃子 桃子可補血腸胃不好宜少吃

桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。它的含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

如何選桃

首先，看果型大小，著色程度，以果個大，形狀端正，色澤鮮豔者為佳。其次看果肉，果肉白淨，粗纖維少，肉質柔軟並與果核粘連，皮薄易剝離者為優。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。

五類人不適合吃桃

平時內熱偏盛易生瘡癤者

桃味甘而性溫，過食則生熱。對於已經上火的人來說，多吃桃子無異於“火上澆油”。

糖尿病患者

桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

胃腸功能弱者

桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

嬰幼兒及孕婦

嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質，很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱，引起流產、出血等。

易過敏人群

有人吃桃會出現過敏，剛開始症狀較輕，如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，這時應停止食用，將臉、手洗淨。如果症狀比較嚴重應該立即去醫院診治。此外，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應過多食用。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹脹或腹瀉。