桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等， 纖維成分果膠頗多， 有緩解便秘的功效。 它的含鐵量居水果之冠， 為蘋果和梨的4～6倍， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
如何選桃
首先， 看果型大小， 著色程度， 以果個大， 形狀端正， 色澤鮮豔者為佳。 其次看果肉， 果肉白淨， 粗纖維少， 肉質柔軟並與果核粘連， 皮薄易剝離者為優。 反之， 果肉色澤灰暗， 粗纖維多， 果肉硬， 果核易剝離者為次。
五類人不適合吃桃
平時內熱偏盛易生瘡癤者
桃味甘而性溫， 過食則生熱。 對於已經上火的人來說， 多吃桃子無異於“火上澆油”。
糖尿病患者
桃子的含糖量高， 每百克桃含糖7克， 糖尿病患者如果不加節制過量進食， 就會引起血糖和尿糖迅速上升， 加重病情。
胃腸功能弱者
桃子中含有大量的大分子物質， 吃桃會增加腸胃負擔， 造成腹痛、腹瀉， 所以不宜食用。
嬰幼兒及孕婦
嬰幼兒腸胃功能差，
易過敏人群
有人吃桃會出現過敏， 剛開始症狀較輕， 如嘴角發紅、脫皮、瘙癢， 這時應停止食用， 將臉、手洗淨。 如果症狀比較嚴重應該立即去醫院診治。 此外， 桃子味甘性溫， 容易上火的人也不應過多食用。 沒有完全成熟的桃子最好不要吃， 吃了易引起腹脹或腹瀉。