山楂， 想必大家聽到這個名字就會覺得嘴巴裡泛酸水， 因為山楂給人的第一感覺就是酸， 但是很多人是喜歡吃山楂的， 因為它不僅僅開胃， 而且還對身體好， 那麼怎麼挑選山楂呢？山楂有什麼功效呢？和大家分享一下。
山楂的外皮：挑選山楂的時候要看看果皮上有沒有蟲眼。 有沒有裂口的地方， 如果有裂口建議大家換一個挑選。
山楂的顏色：顏色較亮紅的是比較新鮮的。 大家多挑選紅色的， 深紅的是時間稍長一下的。
山楂的軟硬：山楂本身算稍硬的。
山楂的大小：太小的山楂沒有多少果肉可以吃。 太大的山楂又怕太酸。 建議大家挑選中小個頭的山楂。 味道會很不錯的。
山楂的重量：因為山楂本身不大， 所以也沒有多少的分量。 大家在挑選時候可以用手感覺一下， 如果太輕了， 那麼建議換一個挑選。
功效：
1.降血脂防治心血管疾病， 降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2.開胃開胃消食， 特別對消肉食積滯作用更好， 很多助消化的藥中都採用了山楂。
3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效， 有助於解除局部淤血狀態， 對跌打損傷有輔助療效。 4.可治療腹瀉山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5.促進子宮的復原山楂對子宮有收縮作用， 在孕婦臨產時有催生之效， 並能促進產後子宮復原。
6.抗衰老山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成， 能增強機體的免疫力， 有防衰老、抗癌的作用。
山楂雖然很小， 但是用處是很大的， 山楂在中藥中是一個很名貴的藥材， 很多藥農會把山楂切成片， 將山楂曬乾了進行保存， 可以以後用來泡水喝，