補血補氣的食物 上班族吃饅頭的好處

對於上班族們來說時間是非常寶貴的，就連早上吃飯的時間都是非常匆忙的，據有關資料統計有40%的上班族早上不吃早飯。其實不吃早飯對身體有很大傷害。饅頭中有比大米中多得多的硒、穀胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。

紅糖饅頭的做法：

1、用熱水沖調紅糖放涼，紅糖水放置約30°，加入酵母溶解（目的增加酵母的活性）。

2、高筋麵粉逐少添加紅糖水，根據麵粉的吸水性確定水量，把麵粉揉成光滑麵團。

3、蓋上濕布或者蓋子，鬆弛20分鐘，把麵團卷成長條形，切成小小的圓柱形，放進鍋裡鬆弛20分鐘。

4、用中火把饅頭蒸熟，蒸的時間約15分鐘。

上班族中午吃饅頭的3大好處

1、緩解壓力

多食用富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、穀胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。

鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，工作產生的疲勞無法獲得緩解。而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

2、不容易長胖

饅頭比米飯熱量低，前者只相當於後者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美並希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發胖。

3、下午不犯困

人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力，耐力下降，也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素，是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。