吃地瓜的好處 既能補脾又能和血

地瓜是一種生活中十分常見的食物，而人們在平時經常吃地瓜，也有著養生保健的作用，其不僅可以起到防癌抗癌的功效，還能夠增強我們的免疫力，可見，吃地瓜的好處是很大的，下面就為大家詳細的做一下介紹。

地瓜的作用

1、增強免疫功能

地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。地瓜中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

2、防癌抗癌

地瓜中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故地瓜抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。

3、和血補中

地瓜薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。

4、寬腸通便

地瓜經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。

人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便秘。

5、抗衰老、防止動脈硬化

地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;地瓜中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。

還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

食用功效

地瓜薯塊根味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津。

如何挑選地瓜

我們在挑選地瓜的時候，首先要看地瓜的個頭的大小，我們一般要選大個的地瓜，因為大個的地瓜從土壤中吸收的營養充足，吃起來清脆可口，而小個的地瓜吃起來給人的感受仿佛是在嚼木渣似的。

我們在挑地瓜的時候，要挑選地瓜上面有分葉的，一般大的地瓜可以分成好幾葉，有分葉的地瓜吃起來清脆可口，水分很多，給人的口感很好，而沒有分葉的地瓜吃起來就沒有那麼爽口。

地瓜在我們的生活中確實是一種很好的食物，其除了可寬腸通便和血補中外，還有著抗衰老和防動脈硬化的功效，因此，在日常生活中，大家就可以經常選購地瓜來進行食用，以讓自己的身體永遠都保持健康。