5種食物不能與酒搭配食用 嚴重危害健康

1、熏臘食品

熏臘食品也不宜用作下酒菜，因為熏臘醃制的食品含有較多的亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加人體患食管癌、胃癌等疾病的風險。

2、涼粉涼皮

涼粉涼皮為什麼不能做下酒菜呢？因為涼粉涼皮在加工的過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用。用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，增加人體對酒精的吸收，同時也增加酒精對胃腸的刺激，減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

3、烤肉烤串

很多人喜歡在吃烤肉烤串配著啤酒一起喝，但這樣對健康其實是非常有害的。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。

4、生冷海鮮

吃海鮮時如果飲大量啤酒，會引發痛風症。因為大多數海鮮食物，如魚子等會給身體製造過多的尿酸，如果這些尿酸不能及時排出而沉積在關節或軟組織中，就會出現紅腫熱痛甚至引發高燒。此外，體內尿酸過多還可導致腎結石及尿毒癥的發生。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下會生成有毒物質，危害健康。如果場合中需要喝酒助興，儘量不要吃含有胡蘿蔔的菜，以免引起胃部不適，適得其反。