牛奶禁忌食物有哪些 喝牛奶必知的12大禁忌

牛奶在我們的生活中可謂是大家最常喝的一款產品了，其所具有的營養價值，也被許多家長列為對孩子成長有利的食物類別，而在喝牛奶的同時，有的時候就不適宜一同食用，否則極易引發副作用，那麼，牛奶的禁忌食物有哪些呢？

1.菠菜與牛奶不搭

吃菠菜後喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質和鈣,菠菜含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。

2.服藥前後不要喝奶

服藥前後飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。

3.小口喝奶

小口喝牛奶，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。

4.不搭配米湯和粥

將牛奶混在米湯或者粥裡，牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A的養分。

5.不與巧克力搭配

邊吃巧克力邊喝牛奶，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。

6.不要加糖

煮沸牛奶的時候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸。

7.不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛乳酪蛋白結合會發生凝結沉澱，難以消化吸收。

8.睡前喝奶

臨睡前喝奶，熟睡的時候正是身體向骨骼輸送養分的黃金時期，所以睡前喝牛奶正是補鈣的最佳通道。

9.搭配蜂蜜

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治療貧血和緩解痛經的作用。

10.加熱牛奶

加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進行到底。

11.不要過熱

70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質也會出現磷酸沉澱現象。

12.吃一些點心

先進食一些澱粉質如小蛋糕，小餅乾也可以延緩牛奶在胃中的停留時間，與胃液中消化酶進行酶解作用，緩慢地排到腸道，便於腸道吸收利用。

牛奶作為一種生活中常見的滋補品，大家在經常食用的同時，對於在喝牛奶後需忌口的食物也需要進行瞭解，而本文所提到的關於喝牛奶時需瞭解的12大禁忌事項，就是大家需要多多注意的地方。