天麻燉乳鴿的功效
天麻實際上是一種保健的藥，早在兩千多年以前，在古代的書籍當中就已經對天麻有了十分明確的記載。為了能夠促進大腦的發育，很多人也喜歡吃天麻燉乳鴿，那麼下面就讓我們一起來瞭解一下，天麻燉乳鴿的功效有哪些呢。
1、保護大腦神經系統
天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆症，有效率達81%。
2、促進心肌細胞能量代謝
天麻素有促進心肌細胞能量代謝， 特別是在缺氧情況下獲得能量的作用。另外尚有抗炎免疫作用。
3、抗驚厥
天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓
天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
5、鎮痛
用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎。天麻等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。
6、防治心血管疾病
能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。
藥膳乳鴿是用乳鴿作為食材搭配一種傳統的中藥製作而成的。藥膳乳鴿的做法其實並不難，只要大家根據下文的教程去做就可以了。
藥膳乳鴿湯
補血養生
粵人愛食鴿，謂之“一鴿勝九雞”，更追求嫩滑細膩的鴿子，謂之“乳鴿”，並十分講究，要從孵出生長至十三天半才是名符其實的乳鴿，這才骨小肉嫩，且蛋白質高又脂肪少，同時鴿肉與雞、魚、牛、羊肉相比所含的維生素及造血用的微量元素更豐富，有很好的補血功效。以中藥龍眼肉、杞子、當歸、黨參、紅棗等與乳鴿煲湯，鮮甜甘潤可口，是冬冷春濕時的養生靚湯，尤宜女性與中老年人之用。
材料
龍眼肉、杞子、黨參各20克，當歸5克，紅棗5個，乳鴿2只，豬瘦肉100克，生薑4片。
烹製
各物洗淨。藥材稍浸泡，紅棗去核;乳鴿宰洗淨;豬瘦肉切塊。先把藥材、瘦肉和薑下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1小時，下乳鴿至剛熟，下鹽即可。為3~4人用。
據專家的介紹說，枸杞雖是補品，可以和多種的中藥或者食品聯合運用會起到更在的功效，但是枸杞一般的情況下是不適宜和過多的茶性的具有溫熱功效的補品聯合運用。比如說是像大棗，紅參，桂圓，最好不要和枸杞聯合食用。那很多人就會問了枸杞能和乳鴿共同食用嗎?有乳鴿枸杞湯嗎?
關於大家的疑問，專家講枸杞是可以和乳鴿食用的，並且還有乳鴿枸杞湯這一說法，至於這個乳鴿枸杞湯怎麼做，我們來給大家做個具體的介紹。
乳鴿枸杞湯
枸杞乳鴿湯的製作材料：
主料：雛鴿500克
輔料：枸杞子30克
調料：鹽6克,白砂糖5克,料酒5克,大蔥3克,薑2克,胡椒粉2克
教您枸杞乳鴿湯怎麼做，如何做枸杞乳鴿湯才好吃
1. 將乳鴿剁為4塊，然後入開水燙透撈出。
2. 枸杞子用溫水洗淨。
3. 鴿塊、蔥段、薑片、雞湯和枸杞子，共蒸1個半小時左右，取出撿去蔥、薑加入調味料可。
乳鴿枸杞湯的功效
乳鴿滋腎益氣，枸杞子滋補肝腎，兩物共制湯羹，對於體虛，氣短乏力，目昏眩暈，腰膝酸軟的人都是很好的營養滋補佳品。
滋補肝腎，腰膝酸軟，氣短乏力
高血壓患者不僅要靠藥物來維持，還應該注意平時生活的的保養，日常飲食中可以吃一些黑白木耳，來調節血壓，黑白木耳有降血壓的作用，而且還含有豐富的營養，非常適合高血壓患者食用。
紅燒乳鴿
原料：乳鴿3只;醬油、蜜糖、五香粉、紹酒、味精、白醋胡椒粉、適量。
做法：
1、把乳鴿的內臟清除，然後過沸水;
2、在鍋裡用一點點沸水，只把乳鴿的胸部浸在水中，用中火煮約五分鐘;
3、拿出來後，把乳鴿過冷水;
4、乳鴿吊起晾乾後，用老抽、鹽、糖、味精、胡椒粉、生薑末醃制乳鴿30分鐘;
5、用適量的油走油，油溫80度左右，浸胸肉，不斷用滾油淋鴿背;
6、待胸部與背部的顏色一致時，即可上碟;上碟後即淋上蜜汁使其色香味倍增;
7、用五香粉加鹽，用慢火炒香，即成淮鹽作為佐料。
特點：皮脆、肉嫩，跟飯館做的一樣。吃起來肉質鮮嫩，香口。
食材明細
乳鴿2只 海天草菇 老抽一瓶 砂糖1.5斤 鹽半斤 草果、桂皮、八角共一兩
鹵水乳鴿的做法：
1. 準備材料：乳鴿2只，海天草菇老抽一瓶，砂糖1.5斤，鹽半斤;鹵料：草果桂皮八角共一兩。
2. 準備一個大煲，倒入整瓶的草草菇老抽。
3. 用裝草菇老抽的瓶子接整整5瓶自來水倒入到草菇老抽裡，(草菇老抽和水的比例1：5，不可多不可少)。
4. 草果桂皮八角洗乾淨，放入裝鹵料的袋裡，把袋子放到3中，蓋上蓋子，大火煮開。
5. 煮開需要一段時間，這時候我們可以處理乳鴿，乳鴿洗乾淨後飛水，過冷水，並且再次沖洗至完全乾淨，沒有血水。
6. 這時候草菇老抽水差不多開了，我們先加入鹽，攪直完全融化。
7. 再加入砂糖，邊倒邊攪動(以免糊底)，直到完全融化。鹵水就完成了。
8. 放入洗淨的乳鴿。
9. 把放鹵料的袋撩起來，蓋上乳鴿上。
10. 用個東西壓住鹵料袋上(這步個是為了讓乳鴿上色均勻，免得有的地方浮上來，上不到色)。不蓋蓋子大火煮20分鐘。
11. 20分鐘後，馬上熄火，蓋上蓋子悶10分鐘。
12. 悶好後，即可撈出來，用剪刀剪開即可裝盤開動啦。
燉鴿能夠有效地降低血壓，可以治療老年人的高血壓高血脂等疾病，還能夠防止心腦血管的疾病，所以平時吃一些健康的食物，對身體的健康是十分重要的，在這裡小編建議大家，不要總是吃一些速食，裡面含有的激素太多。