小時候偷吃過的槐花 你知道怎麼做比較好吃嗎

關於槐花的記憶，小的時候，大家都想著法子吃，是不是對自己屋前屋後能吃的都虎視眈眈呢?是不是偷偷的吃過槐樹的白色的花呢?其實槐樹的花確實是能吃的，而且它有一種淡淡的甜。今天我們就來為大家介紹一些槐花的吃法，告訴大家槐花怎麼吃，也讓大家都瞭解一下槐花怎麼做好吃。

小的時候，能想到的槐花的吃法也就是生吃，將槐花其中的甜甜的味道吃到就吐掉了，其實槐花的吃法還有很多，下面就來長長知識吧。

蒸槐花兒

主料

槐花500克，麵粉100克。

輔料

生抽15ml，鹽適量，大蒜5瓣，香油5克，醋15ml。

做法

1、首先將得來的槐花用清水洗淨晾乾其中的水分。

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2、槐花放入乾淨無水的容器中，加入麵粉。

3、用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上麵粉。

4、鍋上放水，燒開後，槐花放入屜籠。

5、接著用大火蒸8分鐘。

6、蒸好的槐花。趁熱拌開。澆上用大蒜、醋、生抽、香油、鹽拌好的醬汁即可。

小訣竅

洗好的槐樹花一定要淋幹水分，再拌入麵粉，麵粉是大約數，總之不要放得多了，放多了蒸出來的不好吃，拌麵粉的時候一定不要再加水了。

槐花煎餃

材料

薑粉，蔥花，醬肉丁，韭菜，槐花，麵粉，油，高湯精，植物油，鹽。

做法

1.槐花用水焯過投涼後，加點韭菜，醬肉丁，蔥花，薑粉，鹽，植物油，高湯精調和成餡，千萬別加那些餃子包子調料或五香花椒粉，為的是保持槐花特有的鮮味兒。

2.用包餃子的方法，只是把餃子包的稍大些，在平底不沾鍋內用小火煎，煎的方法與做水煎包一樣。

3.平鍋內刷層油，將餃子依次排好，用調製的麵粉水加入其中，沒過餃子三分之二處，先是中火燒，湯收幹用小火煎2分鐘即可出鍋，趁熱吃最好。

烙槐花餅

材料

油，精鹽，槐花，麵粉。

做法

用麵粉、槐花、精鹽攪成麵糊。

2.在油鍋裡攤平

3.翻動

4.刀切塊裝盤。

槐花餅

材料

槐花，淘米水和鹽，幹麵粉，兩瓣蒜，兩顆辣椒。

做法

step1、把槐花一朵朵摘下來。半開不開的甜味足，全開的香氣濃。我覺得半開不開的更乾淨。

step2、用淘米水和鹽浸泡，用流動的水清洗乾淨。盛出瀝幹水。

step3、拌上幹麵粉和適量鹽。是散開的，不粘手。

step4、上鍋蒸熟。這時切碎兩瓣蒜，炸上兩顆辣椒，把辣椒油倒入蒜中。

step5、把蒸熟的面倒在大盤子裡，用手捏出形狀，切成小塊。

step6、淋上油潑蒜和辣油。

槐花燉鯽魚

材料

鯽魚400克，槐花200克，蔥花、薑末、香菜末、料酒、花生油、鹽、胡椒粉各適量。

做法

1、將鯽魚去鱗、內臟，從中片開;槐花洗淨焯水。

2、鍋內注油燒熱，下入鯽魚煎香，加料酒、骨湯、槐花、鹽、胡椒粉，慢火煮至魚味香濃。

3、撒香菜末、淋香油即可。

槐花麥飯

食材

槐花 (適量)、麵粉 (適量)、油潑辣子 (適量)、蒜泥 (適量)、蔥花 (適量)。

做法

1、槐花洗淨瀝幹，取下花朵。

2、將槐花、麵粉、鹽混合，攪勻。

3、入蒸鍋，大火蒸20分鐘取出。

4、加入蒜泥、辣椒面、蔥花，熱油澆蓋，攪拌攪勻即可。

以上就是小編為大家介紹的關於槐花的吃法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了槐花怎麼吃，知道了槐花怎麼做好吃，小的時候是因為不知道有其他吃法，而如今我們為大家介紹了這麼多吃法，希望大家能吃的開心。

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