遠離食道癌的食物，你知道幾個

癌症的發生多半是由於不良的生活習慣導致，所以為了預防癌症，尤其是食道癌，我們應該從正確的飲食入手才能避免食道癌的發生。下面為大家介紹幾種預防食道癌的食物。

1、白蘿蔔

白蘿蔔性涼味辛甘，可消積食、解毒、化痰熱，是消化道和呼吸道疾病人群最好的食物。白蘿蔔含有很多的澱粉酶，不僅幫助消化，還能防止燒心和加快乙醛的排出。另外，白蘿蔔所含的大量維C，既可提高肝臟功能，增進乙醛分解，又是保持細胞基質結構完整的必須物質，可抑制癌細胞生長。但是要注意，在吃蘿蔔半小時內不要吃別的食物，這樣才能有效發揮抗癌作用。

2、捲心菜

性味甘、平、有補骨髓、利關節、壯筋骨、益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導肝臟中芸烴羥化酶，活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預示著抗癌力顯著增強。

3、松露

松露是我們經常聽說的一款食材，我想大家更多的是聽到“松露巧克力”。其實松露本身就是一款預防癌症的良藥。松露中富含鞘脂類化合物，其對於抗腫瘤細胞有很好的效果，特別是惡性腫瘤。此外，松露中的多糖、多肽、三萜物質都具有增強免疫力，延緩衰老速度，還可以抵抗疲勞。飲食中多加入一些松露，既可以提高口感還可以預防癌症。

4、羊肚菌

羊肚菌可以提高人體的抗癌能力。大家都知道氨基酸，是生命活動必備之物，有些氨基酸是人體本身可以合成的，而有些是必須通過外在食物進行補給的。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能製造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”。氨基酸可以通過生命活動合成蛋白質，而蛋白質又是組成各個身體器官的必備之物。所以羊肚菌可以幫助我們保護身體內部的各個器官的正常發育、成長、運行，更是防治器官癌變的藥材之一。

5、紅菇

紅菇，顧名思義就是一種紅色的菌類食物。紅菇中的多糖含量很高，這些多糖對於抵抗癌細胞有很好的療效。這些多糖類抗癌物質伴隨飲食進入人體之後，可以幫助身體加快血液迴圈、降低血液中的膽固醇含量，更重要的是可以抑制癌細胞的滋生以及癌細胞的轉移。此外，紅菇對於修復食道粘膜有很好的效果，其還可以預防消化不良，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，是有特殊食療價值的天然食品。紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。這些對於抵抗癌細胞的滋生都有很好的療效。

6、木耳

木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。番茄番茄番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

7、椰菜花

椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

8、薺菜

薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。另外，薺菜含有豐富的維生素C，可有效防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，繼而預防食管癌的發生。

9、洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

食道癌早期症狀一：

胸骨後脹悶或輕微疼痛。這種症狀並非持續發生，而是間歇性或在勞累後及快速進食時加重。這是因為食管本身隨時都在蠕動，只有當蠕動到病變部位時才會出現症狀。

食道癌早期症狀二：

吞咽食物時的異物感。咽食過程中食物（特別是幹硬食物）經過病變區（病變很小）可能產生一種異物感，而且常固定在一個部位，有的病人描述像有永遠咽不完的東西的感覺。因症狀輕微並呈問歇性發生，也易為病人所疏忽。

食癌早期症狀三：

吞食停滯或頓挫感，即病人吞咽食物時似有在某個部位一時停滯頓挫的感覺，這情況也非持續性，只有在病變發展後才逐漸明顯起來。

食道癌早期症狀四：

胸部脹悶或緊縮感，且常伴有咽喉部乾燥感。病人主訴胸前部始終有一種悶氣現象，似有一物體堵塞，使胸內呈緊縮的感覺，在吞咽食物時尤為明顯，但不影響正常生活和工作。

食道癌早期症狀五：

心窩部、劍突下或上腹部飽脹和輕痛，以進幹食時較為明顯，但也並非每次都會發生而呈間歇性。這種情況往往是賁門癌的早期症狀。以上的早期症狀一般都要持續3個月以上，到了經常、持續性發生並加重時則已不是早期了。

放療前的護理，在放療前首先應做好病人的思想工作，使患者對放療有所瞭解，避免緊張、恐懼情緒，其次改善全身情況，注意營養調配，改善局部情況，避免局部感染。

食道癌是非常的可怕的疾病，大家要知道這樣的疾病會給人們帶來眾多的傷害的，想要遠離疾病的發生人們就要對這些疾病進行認識，更加好的去認識這些疾病，食道癌的早期症狀人們要認識清楚，關於食道癌的常識人們要瞭解清楚，為了身體的健康人們要更加好的生活，對於食道癌的問題大家要及時的解決，提早的預防食道癌的發生。