海馬的功效與食用方法

海馬行動遲緩，卻能很有效率地捕捉到行動迅速、善於躲藏的橈足類生物，分佈在大西洋、歐洲、太平洋、澳大利亞。海馬是一種經濟價值較高的名貴中藥，具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮靜安神、止咳平喘等藥用功能。

海馬藥材鑒別：

1、刺海馬：形狀與海馬相似，但較小，長約15釐米，通體具硬刺，刺長2～4毫米。其餘同上種。

2、海馬：體呈長形，略彎曲或捲曲，長8～23釐米，上部粗而扁方，直徑約2.3釐米，下部細而方，直徑約1釐米，尾端略尖而彎曲。頭似馬頭，具管狀的長嘴，有2只深陷的眼睛。表面黃白色或灰棕色，略有光澤，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的橫紋，邊緣有齒，背部有鰭。骨質堅硬，難折斷。氣微腥，味微鹹。

以上兩種均以個大、色白、體全、頭尾無碎者為佳。

編輯推薦

百合石菖蒲海馬湯的做法 石菖蒲的功效介紹

海馬煲湯做法大全 冬蟲夏草海馬湯

海馬燉湯 夏季養生湯食譜

3.海蛆：即小海馬，將幼小的海馬曬乾，商品上稱為海蛆。形狀與海馬相似，但體形較小。

陰虛的患者服用海馬後會出現腎陰虛的症狀越來越嚴重了，這就說明補腎補反了，需要滋陰了，不可以再補陽。此外，孕婦需要忌食。陰虛火旺、性功能亢奮的人不宜食用海馬。

海馬的功效與作用

性激素樣作用

海馬通過補腎壯陽能提高人及實驗動物性激素水準，對雄性和雌性實驗動物均有效。性激素水準與衰老有密切關係，提高性激素水準有利於抗衰老。同時，對不孕、性功能減退者也是一味很好的治療藥。另外，海馬對更年期激素水準減弱所產生的症狀也有治療作用。

延緩衰老作用

衰老是自然現象，也代表了身體各種機能減退。服用海馬有延緩衰老的作用。從古至今海馬一直作為延年益壽的補藥。現代動物實驗也證明，海馬研粉、水煎或浸酒製劑都能抗衰老。中老年人長期服用有很好的保健作用。

海馬的功效與作用 海馬的營養價值

抗疲勞

海馬能提高身體運動能力，延緩疲勞發生和加速疲勞恢復，服用後使人精力充沛。可用於改善工作勞累、記憶力減退、乏力頭暈狀態。

提高免疫力

海馬可使人和實驗動物免疫能力明顯提高，平時體虛易病、易感冒、易咳喘的病人可以常服。

壯陽益精

海馬熟地燉羊肉：海馬5條，羊肉400克，熟地25克，薑5片，鹽適量。將上述材料洗淨。羊肉去脂肪、洗淨，切塊，與薑放入鍋內，加水適量，加蓋隔水燉3小時。食用時加鹽調味。

海馬的功效與作用 海馬的營養價值

溫中補陽

海馬蒸童子雞：海馬10克，蝦仁12克，童子雞1只，蔥段、薑末、鹽、雞精、料酒、清湯各適量。童子雞去毛雜，洗淨；海馬、蝦仁泡開、洗淨，擺放在童子雞身上，加適量蔥段、薑末、鹽、雞精、料酒、清湯，上籠蒸熟即可。

補腎壯陽、調理血氣

核桃瘦肉海馬湯：海馬20克，豬瘦肉400克，核桃45克，大棗4個，薑片、鹽，醬油各適量。核桃去殼、衣，大棗去核，均洗淨，稍浸泡；海馬洗淨，溫水稍浸泡；豬瘦肉洗淨，整塊不用切。以上材料一起與薑片放進鍋內，加入清水約1500毫升，大火煲沸後，改小火煲約2個小時，調入適量的鹽和醬油即可。

海馬的特性

海馬性溫，味甘，入肝、腎經。能升陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫，治傷寒、溫熱頭痛項強、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、耳聾等。

主要營養：蛋白質、脂肪、維生素、酪

食療功效：增強記憶力、抗衰老

適宜人群：一般人群均可食用海馬。特別是對於神經衰弱人群。

禁忌人群：孕婦需要忌食。陰虛火旺、性功能亢奮的人不宜食用海馬。

海馬的功效與作用

1、海馬能增強免疫能力，提高應激能力，增強記憶，提高性腺功能，抗血栓形成，抗老防衰等作用功效，是一味不錯的保健藥。

2、海馬中的乙醇提取物，能抑制乳腺癌及腹腔腫瘤。

3、海馬的乙醇提取物(即“海馬酒”)既能誘發和延長雌性小鼠的動情期，使子宮和卵巢的重量增加，又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明顯增加，表現為雄激素樣作用。

4、海馬能增強小鼠耐缺氧性，減少單胺氧化酶的活性，降低過氧化脂體在體內的含量。此外，各種海馬提取物均有鈣通道阻斷劑的作用。通過阻斷鈣內流，達到保護神經元的功效。

5、海馬可以症瘕痞塊及跌打損傷。

6、海馬味甘鹹、性慢、入肝、腎二經，有補肝益腎、壯陽安神、調氣、活血祛瘀、舒筋活絡、止喘平喘等功用。

7、海馬溫補腎陽、治療腎陽不足、遺尿、哮喘。

8、海馬有性激素樣和延緩衰老作用。

海馬尾部的構造和功能與其他魚類迥異。棲止時的海馬，利用尾部具有捲曲的能力，使尾端得以纏附在海藻的莖枝上。故海馬多棲息在深海藻類繁茂之處。游泳的姿態也很特別，頭部向上，體稍斜直立于水中，完全依靠背鰭和胸鰭來進行運動，扇形的背鰭起著波動推進的作用。

編輯推薦

百合石菖蒲海馬湯的做法 石菖蒲的功效介紹

海馬煲湯做法大全 冬蟲夏草海馬湯

海馬燉湯 夏季養生湯食譜