白地瓜的功效？如何挑選和正確的食用白地瓜？
一到天氣轉涼的時候，外面就會有許多賣紅薯的紅薯車，還沒靠近便能聞到紅薯和地瓜傳來的香味，讓人嘴饞，但是有些朋友發現一些食物與白地瓜一起吃的時候會給身體造成不適，那麼，白地瓜不能和什麼一起吃呢?今天就讓小編通過此文和大家詳細的分析一下關於白地瓜的知識吧。
白地瓜對身體有哪些好處
就營養價值而言，白地瓜可是個好東西。它含有大量的糖類、蛋白質、纖維素、礦物質等人體所需的微量元素。能夠保護血管有彈性，防止血管硬化，具有降三高、清熱解毒、消炎去腫、增強肌體免疫力、抗癌等作用。還可以延緩器官衰老，美容養顏哦。
如何挑選白地瓜
白地瓜的口感非常的甜，而且咬起來非常的清脆，但是很多人在吃白地瓜的時候往往會選到不是非常健康的白地瓜，為此小編在這裡教大家怎樣才能挑選出好地瓜的小妙招。
首先，我們在挑選白地瓜的時候，一定要注意一下白地瓜的個頭大小，我們一般在挑選的時候最好選個頭大一點的地瓜，因為大一點的地瓜從土壤當中吸收到的營養是非常充足的，小個的白地瓜吃起來自然就像是“營養不良”一樣了。
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其次，我們在挑選白地瓜的時候，一定要好好的觀察地瓜上面有分頁的，一般大的地瓜可以分成好幾頁，有分頁的地瓜吃起來是清脆可口，而且水分特別多，口感非常細膩，然而沒有分頁的地瓜吃起來就不是那麼美味了。
最後，我們在挑選地瓜的時候，還要看連接在白地瓜上面的莖是粗的還是細的，如果我們要挑選細莖的白地瓜，並且莖下面的地瓜是非常大的，那麼這樣的地瓜吸收到的營養就是非常充分的，如果上面的莖是粗的，但是下面的白地瓜很小，那麼這個白地瓜就是“不健康”的。
除此之外，我們在市場裡挑選白地瓜的時候一定要把白地瓜放在手裡掂量掂量，看白地瓜的重量是不是符合白地瓜的個頭，如果我們覺得這個白地瓜很大，可是重量很輕的時候，那麼就說明這個白地瓜放置的時間太長了，並不是新鮮的，水分都蒸發的差不多了。
而且我們一定要挑選表面上沒有傷痕、沒有黴斑的白地瓜，因為這樣吃起來對自己的身體健康更加有保障。
白地瓜不能和哪些食物一起吃
1、白地瓜不能與香蕉同食
很多人習慣在飯後吃點餐後水果，比如香蕉。一般情況下是沒有問題的，但是如果恰好你在吃飯時吃了白地瓜有吃了吃香蕉的話就大大的不妙了哦。這兩種食物會發生反應，使腸胃產生大量氣體，發生撐脹肝，腸胃不好的朋友會導致腸胃炎的發生。
2、白地瓜不能與甜食同時食
有些朋友日常喜歡吃甜食，但是有一點需要注意，吃了白地瓜後如果有吃了甜食，會導致腸胃不適。因為因為白地瓜中含有一種氧化酶與胃酸結合產生很多二氧化碳。出現胃脹、不消化等症狀。
3、白地瓜不能與柿子同食
白地瓜千萬不能和柿子一塊吃。因為白地瓜會促使胃酸分泌增多，而柿子中含有鞣質和果膠會與胃酸發生反應，形成沉澱結塊。如果結塊產生過多會導致腸胃出血或者胃潰瘍的發生。這樣對身體就造成損傷了。所以吃完比地瓜最好隔幾個小時在吃其他食物，不要因為小事兒而釀成大禍。
溫馨提示，上述列舉的是不能和白地瓜一起吃的食物大家一定要牢記，吃完白地瓜後最好隔幾個小時在吃其他的食物。同時白地瓜一次不要吃太多，否則容易腸胃脹氣不消化。所以體質虛寒的老人和兒童不宜過多食用。
4、白地瓜和雞蛋最好不要一起吃
地瓜裡有糖分，糖和雞蛋一起吃回導致腹痛。
5、白地瓜和河蟹相克
兩者一起使用會容易導致體內結成柿石。
6、白地瓜不宜與香蕉同食
冬天烤白地瓜不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤白地瓜，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。白地瓜皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家們說，在選擇食用烤白地瓜的時候最好不要連皮食用，因為白地瓜的皮具有很多的生物鹼，食用過多會導致腸胃的不適，尤其是具有黑色的斑點的白地瓜皮是更加的不能夠食用的，這樣會引起人體的中毒事件。
吃白地瓜必須注意時間和方法
1、白地瓜不宜生吃
因為生白地瓜中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮白地瓜時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、白地瓜搭配吃好
如果將白地瓜和米麵搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用；如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
3、白地瓜最好中午吃
這是因為我們吃完白地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃白地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
冬天吃白地瓜要滿足的條件
第一個條件是儘量不要空腹吃
空腹吃白地瓜，出現反酸、燒心的機會就高，因為白地瓜本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃白地瓜一天最好不要超過三兩
而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
白地瓜吃多了危害有哪些
白地瓜含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。
但是，現在流行的紅薯養生法並非人人都適合。如果食用後出現腹瀉症狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。
白地瓜的副作用
白地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如白地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。白地瓜裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。
胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液隨即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道裡發酵，也會使肚子不舒服。
多吃白地瓜的危害就是引起腸胃的酸痛，而且會使你的腹脹或者是打嗝，嚴重時還會有燒心的感覺，最明顯的就是會放屁，現在你見到白地瓜的副作用了吧。
吃烤白地瓜對健康的三大危害
1、煤炭烘烤產生毒素
醫生表示，街邊烤白地瓜是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的污染，而且烤後擺到爐上，又沒有防塵衛生設施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產生多種有害物質，有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。人們吃了這些烤紅薯，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統。
2、化工桶變白地瓜爐
由於商販們這些烤白地瓜的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內殘留著化學原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。烤白地瓜經過高溫以後，有害氣體都吸附到白地瓜上了，若這些化工產品成分裡面含有苯，就會對人的呼吸道和神經系統造成危害，食用後會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因為沒有經過徹底的消毒，衛生狀況也無法保障。
喜歡吃烤白地瓜的市民可以去超市或菜場選購新鮮乾淨、表皮光潔的生白地瓜，自己用微波爐烤，半斤一個的白地瓜烤15分鐘即熟。這樣的烤白地瓜是完全的“放心白地瓜”。
3、黑斑白地瓜吃了中毒
特別需要提醒烤白地瓜愛好者注意的是，小販一般都把受了黑斑病菌污染的白地瓜與好白地瓜放在一起烤，在烤熟的白地瓜上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關專家稱，呈褐色和黑褐色斑點的白地瓜皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生白地瓜變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進入人體後對肝臟有害。因吃了黑斑白地瓜發生急性中毒的病人，會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者會發高燒、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。發現中毒，應立即催吐、導瀉，並急送醫院治療。
喜歡吃烤白地瓜市民可以去超市或菜場選購新鮮乾淨、表皮光潔的生白地瓜，自己用微波爐烤，這樣的烤白地瓜是“放心白地瓜”。你如果有條件，可以自己在家用烤箱烤。
通過上文對白地瓜的介紹，想必大家已經差不多瞭解了白地瓜的相關知識，所以，以後再買白地瓜和吃白地瓜的時候不要忘記今天所看到的相關知識哦~
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