冬季暖胃補脾,該喝這十款大米養生粥
脾胃虛弱是因素體脾虛或飲食不節、情志因素、勞逸失調等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用,因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛症。多因飲食失調.勞逸失度,或久病體虛所引起。脾有運化食物中的營養物質和輸布水液以及統攝血液等作用。脾虛則運化失常,並可出現營養障礙,水液失於布散而生濕釀痰,或發生失血等症。今天,為大家推薦冬季暖胃補脾最該喝十款養生粥。
銀耳大米粥
銀耳,富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等,是一味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。取銀耳5克,浸泡後和大米50-100克,共煮成粥,熟後加入蜂蜜25克,每日服用2次。
蓮藕大米粥
祖國傳統醫學認為,熟藕味甘,具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。取藕100克(洗淨切碎)與大米50克看,共煮成粥,熟爛後,加蜂蜜適量,混勻服用,每日服用2次。
山藥大米粥
祖國傳統醫學認為,胡蘿蔔味甘,性平,具有下氣、利胸膈、補中、安五臟的作用。適合用於治療便秘、胃腸不適、飽悶氣脹、消化不良等病症。取胡蘿蔔150克切碎,同大米100克共煮成粥,每日服用2次。
芝麻大米粥
芝麻50克、粳米100克,先將芝麻炒熟待粳米煮熟後,拌入芝麻同食。具有潤肺養肝,益精生髮,潤湯通便的作用。
土豆大米粥
祖國傳統醫學認為,土豆味甘,性平,具有健脾和中、益氣調中之效。適合用於治療胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克(切塊),大米50-100克,共煮成粥,每日服用2次,不宜使用日曬或出芽的土豆。
紅豆大米粥
紅豆富含蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、鐵、磷、鉀等營養成分,它的纖維質含量也相當豐富,能有效刺激胃腸蠕動,除了可利尿之外,還有預防便秘,使排便順暢的效果。
在烹調過程中,可以添加有活力作用的紅糖,或是能促進血液迴圈功能的生薑。
二乳粥
配料:鮮牛奶250克,鮮羊奶120克,粳米90克,白糖適量,水煮成粥。二乳粥具有補虛損、潤五臟的作用。適合用於體質衰弱、氣血虧病後虛便秘等病症。
雞汁粥
配料:母雞1只,粳米100克,精鹽少許,水煮成粥。雞汁粥具有滋補氣安養五臟的作用,適合用於虛勞諸證,經血虧損,腎氣不足,產婦營養不足等病症。
胡桃粥
配料:胡桃仁30克,大米適量,水煮成粥。胡桃粥具有補益身體的作用。適合用於老小孩體弱食之。
栗子粥
配料:粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有養胃補腎、狀腰膝、就、強筋骨的作用。適用於腎虛腰酸、腿足無力,以及中老年多尿者服食。
隨著冬季來臨,會引起鼻幹、口幹、咽燥、皮膚乾裂等等。因此,潤其燥是養生之法。粥能和胃補脾,潤養肺燥,若能在粥中添加一些藥食俱佳的食物,則潤燥作用更好。
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