冬季暖胃，宜溫熱少寒涼

冬季天氣寒冷，冷空氣刺激腸胃會引發多種腸胃疾病。另外，冬季人們的食欲旺盛，強調進補，過量食用高熱量、高脂肪的食物，會增加腸胃的負擔，導致消化不良、腹脹、腹痛等症。因此，冬季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量、少食多餐，用食物中和胃酸，避免因胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面加重病情。

冬季飲食原則

多溫熱少寒涼

要適當吃一些具有禦寒功效的食物，以溫養全身組織、增強體質.減少疾病的發生。比如糯米、高粱、板栗、紅棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、薑、牛肉、羊肉等食物，可以溫補調養身體。

增加維生素A、維生素C的攝取

維生素A、維生素C可以増強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外，冬天適量吃點辣椒，可以促進血液迴圈，還能增進食欲。

多吃鹹味補益陰血

根據"秋冬養陰""冬季養腎"的原則，冬季可以適量多吃點鹹味食物，如海帶、紫菜、海蜇等， 具有補益陰血等作用。