冬季天氣寒冷， 冷空氣刺激腸胃會引發多種腸胃疾病。 另外， 冬季人們的食欲旺盛， 強調進補， 過量食用高熱量、高脂肪的食物， 會增加腸胃的負擔， 導致消化不良、腹脹、腹痛等症。 因此， 冬季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜， 做到定時定量、少食多餐， 用食物中和胃酸， 避免因胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面加重病情。
冬季飲食原則
多溫熱少寒涼
要適當吃一些具有禦寒功效的食物， 以溫養全身組織、增強體質.減少疾病的發生。 比如糯米、高粱、板栗、紅棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、薑、牛肉、羊肉等食物， 可以溫補調養身體。
增加維生素A、維生素C的攝取
維生素A、維生素C可以増強對寒冷的適應能力。 維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等， 維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。 此外， 冬天適量吃點辣椒， 可以促進血液迴圈， 還能增進食欲。
多吃鹹味補益陰血
根據"秋冬養陰""冬季養腎"的原則，