春季氣候變化不定， 胃酸分泌也會增多， 易導致胃炎產生或復發。 春季人體肝氣偏旺， 會影響脾胃的消化吸收功能， 所以春季容易出現脾胃虛弱症。 如果再吃得過於油膩， 脂肪不易消化， 就會出現消化不良、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 另外， 春季南方氣候比較潮濕， 細菌和病毒繁殖活躍， 導致食,艮'決腐敗、變質， 如果吃了這些變質的食物， 極易導致急性胃炎。
春季飲食原則
飲食應以清淡為主
春季肝火過旺容易肝胃不和， 所以在春天人容易上火， 出現舌紅苔黃、口苦咽幹、口唇生瘡、牙齦腫痛等症， 因此飲食宜清淡， 忌油膩（如油炸食品）生冷及刺激性食物。 可適當吃些清解裡熱、滋養肝臟、補脾潤肺的食物， 如枇杷、梨、薏米、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉等。
飲食應選抗病毒性食物
春季， 氣候由寒轉暖， 氣溫變化比較大， 細菌和病毒等也開始繁殖，
多吃甜味食物， 少食酸味食物
由於春季肝氣旺， 會影響到脾。 因此， 春季易出現脾胃虛弱的症狀， 倘若酸味的食物吃多了， 會使肝功能偏亢， 所以春季飲食調養， 要選擇甘溫之品， 忌酸澀。 飲食要講究清淡， 忌油膩.生冷及刺激性食物。 另外， 春季是蔬菜的淡季， 但野菜和山菜的生長期往往早於一般蔬菜， 並含有豐富的維生素， 可適量食用。