春季幾大養生補湯讓你精神煥發

春季，不僅沒食欲，很多人都會感覺沒有精氣神，一般通過飲食調理，就能很好的改善，而養生也同樣被重視起來，到底養生滋補湯有哪些，不僅能調理人的身體，也能改善人的體質呢?下面就為大家詳細介紹幾種養生湯的做法，希望對體質弱的人有所幫助。看看下文介紹。

食譜

烏雞栗子滋補湯

材料:

烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊、鹽適量

做法:

1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。

2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。

3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。

4、烏雞燉半小時後，加入板栗。

5、再燉半小時後，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。

6、最後加入鹽即可。

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銀耳鮮果滋補湯

材料:

銀耳，鮮果，冰糖

做法:

1.銀耳泡發洗淨，鍋中做水把冰糖熬化，放入發好的銀耳煮.

2.梨和鳳梨切成小丁放入鍋內煮

3.小鳳西瓜把上邊切掉，去瓤，邊緣做成花邊備用，西瓜瓤切成小丁備用.

4.西瓜去皮去籽切成小丁備用.

5.銀耳快出鍋的時候放入木瓜和西瓜丁即可，最後再放些石榴.

十全大補湯

主料：黨參10克，炙黃芪蔑10克，肉桂3克，熟地15克，炒白術10克，炒川芎6克，當歸6克，酒白芍6克，獲菩6克，炙甘草6克。豬肉500克，豬肚50克，墨魚50克，豬雜骨100克，雞鴨爪翅100克，豬皮50克。生薑30克，蔥10克，花椒2克，味精1克。

做法:

參等10味藥物用紗布袋裝好，紮口將墨魚用水發透，除盡骨膜。豬肉、豬肚、墨魚、雜骨、雞鴨爪翅、豬皮分別洗淨，將棒子骨捶破，生薑拍松。將以上備好的藥物和食物同時放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸，打淨浮沫，移到火上燉約2小時，將豬肉、墨魚、雞鴨爪翅撈起，晾涼，切成片、絲、塊，分別取各種食物混合裝碗，注入藥湯，加少許味精即成。

煲湯注意事項：

水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質才不會馬上凝固，裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。

下料：肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯後雞肉的肉質細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為准。開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。

煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裡，所以喝湯後還要吃適量的肉。

十全大補湯

原料：黨參、炙黃芪、炒白術、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、當歸各15克，炒川芎、炙甘草各6克;墨魚、豬肚各50克，豬肉500克，生薑30克，豬雜骨、蔥、料酒、花椒、食鹽、味精、清水各適量。

十全大補湯的做法

1.將以上中藥裝入潔淨紗布袋內，紮口備用。

2.將豬肉、墨魚、豬肚洗淨;豬雜骨洗淨，斬碎;生薑拍破備用。

3.將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、藥袋放入鍋內，適量加水，放入蔥、生薑、花椒、料酒、食鹽，置武火上燒沸，後用文火煨燉，待豬肉、豬肚熟爛時，搭起切條，再放入湯中，加味精調味即可。撈出藥袋不用。

功效：黨參、炙黃芪、炒白術、茯苓、炙甘草能補氣健脾;酒白芍、熟地、當歸、炒川芎芭能補血調血;肉桂能補腎壯陽;墨魚能養血滋陰;豬肚能補虛損，健脾胃;豬肉能補腎養血，滋陰潤燥。藥食合用，共奏補氣養血，補虛療損，增強體質，補腎填精之功效。

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