調理酒精肝，記住這3個清利濕熱的食療方

酒精肝是由於長期大量飲酒導致的肝臟疾病。中醫認為酒精肝的形成主要與內有濕熱有關係。酒是濕熱之物，經常飲酒會導致濕熱內聚，從而損傷肝臟，嚴重還會導致肝臟癌變。那麼，面對酒精肝我們應該怎麼辦呢？

一、葛根能解酒。

葛根具有解酒護肝的功效，可修復肝細胞，增強肝臟能力，促進肝臟代謝，分解肝臟脂肪等諸多功效。酒精肝患者可利用葛根來食療，來一點點改善肝臟功能。

推薦食譜

1.葛根粥：葛根10克，大米100克，白砂糖適量。

做法：1.葛根放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火煎20分鐘，取藥汁。2.大米淘洗乾淨，煮粥。3.大米快熟時，將藥汁倒入，再次煮沸，即刻食用。

2.葛根茶：葛根3克，綠茶5克。

做法：葛根和綠茶一起放到杯子中，用開水沖泡即可飲用。

二、經常喝點冬瓜湯。

中醫認為，冬瓜盅所含有的丙醇二酸能有效地抑制糖類轉化為脂肪。冬瓜還有清熱利水功效，其中所含有的粗纖維能刺激腸道蠕動，有助於肝臟排毒。冬瓜盅還有硒，具有抗癌功效，可以預防脂肪肝癌變。

推薦食譜

海米冬瓜湯：

冬瓜200克，海米15克，香油、蔥花、鹽適量。

做法：1.冬瓜去皮，洗淨，切塊。2.海米洗淨。3.鍋中加入清水，大火加熱，投入冬瓜、海米、鹽。冬瓜煮熟後，加入蔥花和香油即刻食用。

三、荷葉能清熱利濕。

荷葉有清熱利濕的功效，適合酒精肝患者的食療。尤其是夏天用荷葉進行食療，還可以預防暑熱。不過荷葉可以讓人瘦弱，不要長期食療，身體消瘦的人不宜用荷葉食療。

推薦食譜

葛花荷葉茶：

葛花15克，鮮荷葉60克（或幹荷葉30克）

做法：1.荷葉洗淨，切絲。2.荷葉與葛花同入鍋中，加水適量，煮沸10分鐘，去渣取汁就可飲用。

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