酒精肝是由於長期大量飲酒導致的肝臟疾病。 中醫認為酒精肝的形成主要與內有濕熱有關係。 酒是濕熱之物， 經常飲酒會導致濕熱內聚， 從而損傷肝臟， 嚴重還會導致肝臟癌變。 那麼， 面對酒精肝我們應該怎麼辦呢？
一、葛根能解酒。
葛根具有解酒護肝的功效， 可修復肝細胞， 增強肝臟能力， 促進肝臟代謝， 分解肝臟脂肪等諸多功效。 酒精肝患者可利用葛根來食療， 來一點點改善肝臟功能。
推薦食譜
1.葛根粥：葛根10克， 大米100克， 白砂糖適量。
做法：1.葛根放入砂鍋， 加適量水， 大火煮沸， 小火煎20分鐘， 取藥汁。 2.大米淘洗乾淨， 煮粥。 3.大米快熟時， 將藥汁倒入， 再次煮沸， 即刻食用。
2.葛根茶：葛根3克， 綠茶5克。
做法：葛根和綠茶一起放到杯子中， 用開水沖泡即可飲用。
二、經常喝點冬瓜湯。
中醫認為， 冬瓜盅所含有的丙醇二酸能有效地抑制糖類轉化為脂肪。 冬瓜還有清熱利水功效， 其中所含有的粗纖維能刺激腸道蠕動， 有助於肝臟排毒。 冬瓜盅還有硒， 具有抗癌功效， 可以預防脂肪肝癌變。
推薦食譜
海米冬瓜湯：
冬瓜200克， 海米15克， 香油、蔥花、鹽適量。
做法：1.冬瓜去皮，
洗淨，
切塊。
2.海米洗淨。
3.鍋中加入清水，
大火加熱，
投入冬瓜、海米、鹽。
冬瓜煮熟後，
加入蔥花和香油即刻食用。
三、荷葉能清熱利濕。
荷葉有清熱利濕的功效， 適合酒精肝患者的食療。 尤其是夏天用荷葉進行食療， 還可以預防暑熱。 不過荷葉可以讓人瘦弱， 不要長期食療， 身體消瘦的人不宜用荷葉食療。
推薦食譜
葛花荷葉茶：
葛花15克，
鮮荷葉60克（或幹荷葉30克）
做法：1.荷葉洗淨， 切絲。 2.荷葉與葛花同入鍋中， 加水適量， 煮沸10分鐘， 去渣取汁就可飲用。
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