都說天麻治頭痛，為什麼我吃了就沒用？

頭痛頭暈是中老年人的常事，特別是有高血壓的，碰到血壓波動就更明顯。

小編今天要推薦一款食療方——天麻燉豬腦，食材簡單，專為這種狀況。

天麻，祛風止頭痛

天麻，主要的食材天麻始載于《神農本草經》，又名赤箭，為蘭科多年寄生植物的塊莖。

其長於熄肝風、平肝陽、祛風通絡，廣泛用於肝風內動、肝陽上亢、風濕麻痹及中風後遺症，對頭痛、頭暈目眩者尤宜。

所以，天麻對於高血壓、動脈硬化、耳源性眩暈和痰濁中阻所致的頭痛、眩暈有獨特療效，被譽為“治風之神藥”。

現代研究也發現，天麻有降血壓、鎮痛、鎮靜等功效，對於高血壓病引起的頭暈、頭痛等症狀有很好的治療效果。

至於豬腦，中醫認為它是“血肉有情之品”，和人腦的成分很相似，含有一些別的食物提供不了的成分。

不是所有頭痛都能喝

天麻治頭痛效果是好，但卻不是所有頭痛都適宜。

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要知道，有很多原因都能引起頭暈頭痛。而根據病症，中醫將其分為肝陽證、痰濁證、淤血證、氣血虛證、腎虛證等多個證型。而其中肝陽證（即肝陽上亢）的病人最適合用天麻治療，高血壓病人多屬於此類。

肝陽證病人一般表現為

頭部脹痛，伴有頭暈

平時性情急躁，容易發脾氣

晚上睡眠較差

有時有口幹口苦

舌一般偏紅，舌苔較黃

而其他幾種證型的頭痛，例如

痰濁頭痛，主要表現為頭痛時作、昏蒙沉重、胸脘滿悶、嘔吐痰涎等；

傷風頭痛，主要表現為頭痛無汗、惡風寒、無熱則口不渴、苔薄白等；

陰虛頭痛，主要表現為頭痛而兼心煩內熱，面紅升火，失眠，舌紅……

這些引起頭痛的原因並非“肝風”，並不合適用天麻。

天麻不是補品

雖說這天麻燉豬腦是個食療方，天麻本身性平、味甘，對人體的影響也比較小，但它總歸是一種藥物，不合適病症的人不要吃，正常人也不要拿來當補品，它是治頭痛的，不要想當然以為是補腦的。

李時珍在《本草綱目》中就有“久服天麻，遍身發出紅丹”的記載，身體沒有異常的人，長期服用天麻，可能會出現皮疹等不良反應。嚴重者，甚至會出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐等症狀。　

所以這一盅藥材湯，並不是一家人都適合喝的。

簡單做燉湯

最後，向大家介紹下這款天麻燉豬腦的作法：

1.天麻 20 克、豬腦 1 個、生薑 3 片。

2.天麻洗淨，稍浸泡；豬腦用清水輕輕洗淨血漬，並用牙籤挑去上面的血筋。

3.把天麻、豬腦、生薑全部放入燉盅，加入清水約兩碗，蓋上盅蓋。隔水燉1.5小時後，調味便可食用。

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