青茄子的家常做法——清炒青茄子

分析發現，茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。 所以許多人喜歡平時做家常菜的時候用茄子作為材料。青茄子更是備受青睞。下面小編給大家介紹一下清炒青茄子的做法！
食材：青茄子3只 蒜薹頭適量 薑絲適量 辣醬少量

微辣口味 炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度

做法步驟：
1茄子洗淨切片瀝幹備用。

2熱鍋倒油，6成熱時倒入薑絲和蒜薹頭爆香。

3倒入茄子翻炒。

4茄子翻炒至軟，加少量辣醬，鹽，五香粉出鍋。

5雖然簡單，但是還是很好吃的哦。

清炒青茄子做法簡單易學，十分容易上手。趕快對照上面的步驟開始製作吧，配上鬆軟香甜的米飯就可以成為一道午餐了。

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