白領營養晚餐食譜培根炒雪豆

做豌豆平時都是素炒或者涼拌，今天我做道創意菜，用培根炒豌豆，培根味道比較鹹，跟豌豆在炒時吸收了培根的熏香味，豌豆香脆可口，吃到嘴裡口口留香，非常好吃哦，趕快跟小編我做這道美食吧。

【培根炒雪豆】

【主料】

雪豆300g、培根100g

【輔料】

油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量

【做法】

1.準備食材。

2.將胡蘿蔔切片，雪豆去掉頭尾，培根切小塊。

3.先將培根放入炒鍋炒出少許油然後將其他食材放入一起大火翻炒。

4.當雪豆炒至斷生的時候試一試味道，按自己喜歡的鹹淡適量的放入鹽拌炒均勻即可。

5.這款家常菜，做法簡單快捷，味道特別，口感清爽，非常開胃下飯。

功效

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症，有一定的食療作用。 

調和脾胃

用於脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。

通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

抗菌消炎

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

調顏養身

《本草綱目》裡記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

乳汁不通

產後乳汁不下；煩熱口渴。

防癌治癌

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用

豌豆在炒制時不易消化，不要過量食用，否則會引起消化不良或者腹脹。

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