做豌豆平時都是素炒或者涼拌， 今天我做道創意菜， 用培根炒豌豆， 培根味道比較鹹， 跟豌豆在炒時吸收了培根的熏香味， 豌豆香脆可口， 吃到嘴裡口口留香， 非常好吃哦， 趕快跟小編我做這道美食吧。
【培根炒雪豆】
【主料】
雪豆300g、培根100g
【輔料】
油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量
【做法】
1.準備食材。
2.將胡蘿蔔切片， 雪豆去掉頭尾， 培根切小塊。
3.先將培根放入炒鍋炒出少許油然後將其他食材放入一起大火翻炒。
4.當雪豆炒至斷生的時候試一試味道， 按自己喜歡的鹹淡適量的放入鹽拌炒均勻即可。
5.這款家常菜， 做法簡單快捷， 味道特別， 口感清爽， 非常開胃下飯。
功效
豌豆味甘、性平， 歸脾、胃經， 具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。 對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症， 有一定的食療作用。
調和脾胃
用於脾虛氣弱， 或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維， 可以防止便秘， 有清腸作用。
抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，
調顏養身
《本草綱目》裡記載， 豌豆具有“祛除面部黑斑， 令面部有光澤”的功效。 現代研究發現， 豌豆含有豐富的維生素A原， 維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。 因為它一般從食物中攝取， 不會產生毒副作用。 用豌豆粉洗浴， 可除去污垢， 面色光亮。
乳汁不通
產後乳汁不下；煩熱口渴。
防癌治癌
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 可以分解亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用
豌豆在炒制時不易消化， 不要過量食用， 否則會引起消化不良或者腹脹。
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