很多人都覺得減肥就是不能吃太多, 這麼想其實不是完全對的。 個人體質和減肥往往也是有關係的, 瘦身減肥吃什麼好呢?今天就推薦5種減肥晚餐食譜給大家。
雞肉沙拉+優酪乳
材料:雞脯肉,
火腿,
胡蘿蔔,
各類蔬菜,
鹽,
料酒,
胡椒粉,
香油,
生抽,
甜味沙拉醬。
做法:
1.胡蘿蔔洗淨後去皮切末;火腿切末。
將雞脯肉洗淨,
剁成泥狀,
放入容器內,
加入鹽,
料酒,
生抽,
香油,
胡椒粉,
胡蘿蔔末,
火腿末,
攪拌均勻,
放在一邊醃漬一會備用。
2.取一小塊攪拌好的雞肉茸,
在表面裹一層麵包糠。
將處理好的雞塊放入平底鍋中,
用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤,
吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。
胡蘿蔔可以提前焯一下再吃,
焯的時候水裡放些鹽和食用油。
涼拌芹菜海帶蝦仁
材料:海帶、芹菜、蝦仁各適量。
醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。
做法:
1.首先將海帶放進盤子中,
倒進水浸泡半個小時,
然後取出來放進鍋中,
煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。
接著用水將芹菜洗乾淨,
再切成片狀,
然後打一盤熱水並倒入一些鹽,
將蝦仁放進去過一遍後取出來,
用冷水沖洗一遍。
2.將處理好的三種食材放在一起,
然後往裡面將所以調味料加進去,
蔬菜腐皮卷
材料:豆腐皮3張、小白菜300克。 香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法:
1.將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下,
控幹水分後切碎,
豆腐皮切去邊角後每張切成四等份,
水發香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出,
2.將大白菜、香菇和香乾放入大碗內, 放一點食鹽, 加一點清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開, 每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去), 然後逐條卷起來放入盤中, 上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
魚頭豆腐湯
材料:魚頭1個(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老薑3片鹽1茶匙(5克)
做法:
1.魚頭洗淨,
從中間劈開,
用紙巾蘸幹魚頭表面的水分。
嫩豆腐切成1cm厚的大塊。
香菇用溫水浸泡5分鐘後,
去蒂洗淨。
2.煎鍋中倒入油,
待7成熱時,
放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。
將魚頭擺在鍋的一邊,
用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後,
倒入足量開水沒過魚頭。
3.再放入香菇,
蓋上蓋子,
大火燉煮50分鐘。
調入鹽,
放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
香菇瘦肉
材料:雞蛋1個, 瘦豬肉20克。 醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法:
1.將雞蛋打散,加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片,加少許鹽、料酒和醬油,使其入昧;將香菇切成片。
2.將豬瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的雞蛋汁,用電鍋蒸熟,即可食用。
做法:
1.將雞蛋打散,加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片,加少許鹽、料酒和醬油,使其入昧;將香菇切成片。
2.將豬瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的雞蛋汁,用電鍋蒸熟,即可食用。