魔芋怎麼吃食療效果最好？

魔芋性溫、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治瘰鬁痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

魔芋的食用方法

泡菜燒魔芋 

做法：

魔芋豆腐切塊，泡蘿蔔切條，泡紅椒切小段；魔芋豆腐入沸水中去堿味，油鍋燒至5成熱，下豆瓣醬，泡紅椒，泡紅椒，蒜末炒出香味，在下泡蘿蔔，燒沸出味後下魔芋，料酒，至魔芋入味，放入鹽和味精調味，下蒜末炒勻即可起鍋。 

功效：

可增加飽腹感，經常食用克減肥通便，降脂降糖。

黃瓜魔芋

做法：

黃瓜洗淨切絲，魔芋，胡蘿蔔切絲後焯熟，將黃瓜絲，魔芋絲，胡蘿蔔絲鹽，醬油，蒜泥，蔥花，薑末和香油拌勻即可。

功效：

清涼爽口，開胃消食，寬腸通便，是夏日涼菜佳品。

魔芋燉雞腿 

做法：

將雞腿洗淨切塊，魔芋洗淨切塊，鍋中放油加熱，放入蔥花，花椒粉，醬油爆香後，加入雞腿和魔芋，煸炒一會後，加入適量水燉熟，加鹽調味即可。 

功效：

魔芋與肉同食，可以控制體內酸堿平衡，穩定餐後血糖。

魔芋禁忌人群：

有皮膚病的病的人慎食。

魔芋適宜人群：

一般人群均可食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

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