玫瑰花饅頭，麵食也可以做的如此華麗

北方人喜歡麵食，一個麵團可以百變花樣，從簡單到複雜，其實麵食也可以華麗轉身的，比如這個玫瑰花饅頭，麵粉加入天然的色素，南瓜泥和紫薯粉，便有了這個色彩豔麗的玫瑰花，中秋節快到了，做一道養顏又養胃的麵點給家人吃，健康又暖心。

主料

麵粉300克

紫薯粉25克

南瓜泥110克

輔料

酵母2克

水適量

玫瑰花饅頭

麵食也可以如此華麗的做法步驟

1、南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果沒有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母麵粉備好

2、110克南瓜泥加入150克麵粉，加入乾酵母，這個酵母不用水來沖泡了，因為南瓜泥裡水分大，直接添加進去就可以，根據南瓜泥的濕度自己把握，有的南瓜蒸出來粉粉的口感水分很少，那麵粉的量就少加點。 

3、和成南瓜麵團

4、25克紫薯粉和150克麵粉混合，然後用酵母水和成麵團 

5、 和好的紫薯麵團進行醒發

6、大概1個小時左右麵團就發好了，用手指戳個洞不塌陷不回縮就可以了

7、 看一下內部組織，蜂窩狀，發酵到位

8、把麵團取出，揉一下

9、然後切成小劑子，和包餃子的劑子一般大

10、用擀麵杖擀成餃子皮狀

11、五到六個餃子皮依次疊在一起，如圖

12、 然後從上邊開始往下卷

13、 一直卷到頭

14、用刀在中間切開

15、漂亮的玫瑰花饅頭就做好了

16、接下來做一個帶花蕊的，用紫薯麵團搓成一個長條，放到頭起，步驟和上邊一樣，然後卷起來，中間切開

17、所有的玫瑰花饅頭都做好了，稍微醒幾分鐘再上鍋蒸

18、 鍋裡放水，水開之後放入放入饅頭，蒸15分鐘關火，燜2分鐘開鍋拿出

19、 漂亮的玫瑰花饅頭就好了

小貼士

南瓜泥加麵粉和麵的時候，酵母可以直接放進去，酵母不用水來沖泡了，因為南瓜泥裡水分大，直接添加進去就可以，根據南瓜泥的濕度自己把握，有的南瓜蒸出來粉粉的口感水分很少，那麵粉的量就少加點。

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