玫瑰花饅頭，麵食也可以做的如此華麗

北方人喜歡麵食， 一個麵團可以百變花樣， 從簡單到複雜， 其實麵食也可以華麗轉身的， 比如這個玫瑰花饅頭， 麵粉加入天然的色素， 南瓜泥和紫薯粉， 便有了這個色彩豔麗的玫瑰花， 中秋節快到了， 做一道養顏又養胃的麵點給家人吃， 健康又暖心。

主料

麵粉300克

紫薯粉25克

南瓜泥110克

輔料

酵母2克

水適量

玫瑰花饅頭

麵食也可以如此華麗的做法步驟

1、南瓜提前蒸熟取110克， 紫薯粉25克，

2、110克南瓜泥加入150克麵粉， 加入乾酵母， 這個酵母不用水來沖泡了， 因為南瓜泥裡水分大， 直接添加進去就可以， 根據南瓜泥的濕度自己把握， 有的南瓜蒸出來粉粉的口感水分很少， 那麵粉的量就少加點。

3、和成南瓜麵團

4、25克紫薯粉和150克麵粉混合， 然後用酵母水和成麵團 

5、 和好的紫薯麵團進行醒發

6、大概1個小時左右麵團就發好了， 用手指戳個洞不塌陷不回縮就可以了

7、 看一下內部組織，蜂窩狀，發酵到位

8、把麵團取出，揉一下

9、然後切成小劑子，和包餃子的劑子一般大

10、用擀麵杖擀成餃子皮狀

11、五到六個餃子皮依次疊在一起，如圖

12、 然後從上邊開始往下卷

13、 一直卷到頭

14、用刀在中間切開

15、漂亮的玫瑰花饅頭就做好了

16、接下來做一個帶花蕊的，用紫薯麵團搓成一個長條，放到頭起，步驟和上邊一樣，然後卷起來，中間切開

17、所有的玫瑰花饅頭都做好了，稍微醒幾分鐘再上鍋蒸

18、 鍋裡放水，水開之後放入放入饅頭，蒸15分鐘關火，燜2分鐘開鍋拿出

19、 漂亮的玫瑰花饅頭就好了

小貼士

南瓜泥加麵粉和麵的時候，酵母可以直接放進去，酵母不用水來沖泡了，因為南瓜泥裡水分大，直接添加進去就可以，根據南瓜泥的濕度自己把握，有的南瓜蒸出來粉粉的口感水分很少，那麵粉的量就少加點。

編輯推薦：

7、 看一下內部組織，蜂窩狀，發酵到位

8、把麵團取出，揉一下

9、然後切成小劑子，和包餃子的劑子一般大

10、用擀麵杖擀成餃子皮狀

11、五到六個餃子皮依次疊在一起，如圖

12、 然後從上邊開始往下卷

13、 一直卷到頭

14、用刀在中間切開

15、漂亮的玫瑰花饅頭就做好了

16、接下來做一個帶花蕊的，用紫薯麵團搓成一個長條，放到頭起，步驟和上邊一樣，然後卷起來，中間切開

17、所有的玫瑰花饅頭都做好了，稍微醒幾分鐘再上鍋蒸

18、 鍋裡放水，水開之後放入放入饅頭，蒸15分鐘關火，燜2分鐘開鍋拿出

19、 漂亮的玫瑰花饅頭就好了

小貼士

南瓜泥加麵粉和麵的時候，酵母可以直接放進去，酵母不用水來沖泡了，因為南瓜泥裡水分大，直接添加進去就可以，根據南瓜泥的濕度自己把握，有的南瓜蒸出來粉粉的口感水分很少，那麵粉的量就少加點。

編輯推薦：