豆腐還可以這麼做，色澤金黃，入口鮮香

家裡人都很喜歡吃豆腐，一般都是做小蔥拌豆腐，如果炒的話，會做醬油豆腐，紅燒豆腐，麻婆豆腐，還是比較多樣化的，但卻沒有嘗試過這個豆腐，今天也是第一次做，喜歡的家人們可以試一試。

先將材料準備好，生抽，老抽，豆腐，澱粉，肉末，蠔油，雞蛋，大蒜，蔥花

材料準備好以後，先將肉末醃制好以後，然後翻炒出來，那碗黑乎乎的東西是（老抽，生抽，蠔油）按2：1:0.5的比例調兌出來的

豆腐要先蘸上澱粉，然後在蛋液裡滾一圈，在放入油鍋中煎

豆腐煎好以後撈出備用，要煎至兩面金黃，蛋液要塗抹均勻，如果不均勻的話，煎出來不太好看

鍋裡的油不要浪費，可以用來爆香蒜末

接下來放入炒好的肉末，還有記得把調好的醬汁倒入肉末中，讓肉末充分的吸收醬汁的鮮香

熬上三五分鐘左右，就可以將先前煎好的豆腐平鋪在肉末上面了，一定要平鋪哦，如果多的話可以平鋪兩層，這樣可以保證豆腐的完整，整齊，還容易入味兒，然後勾芡一點澱粉水，倒入豆腐上，增加濃稠度

等豆腐裡的醬湯呈濃稠狀時，就可以關火了，撒上蔥花，就OK！

看上去超級有食欲是不是？不說了，我要去舀大米了，估計又胃口大開，可以多吃幾碗了~

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