家裡人都很喜歡吃豆腐， 一般都是做小蔥拌豆腐， 如果炒的話， 會做醬油豆腐， 紅燒豆腐， 麻婆豆腐， 還是比較多樣化的， 但卻沒有嘗試過這個豆腐， 今天也是第一次做， 喜歡的家人們可以試一試。
先將材料準備好， 生抽， 老抽， 豆腐， 澱粉， 肉末， 蠔油， 雞蛋， 大蒜， 蔥花
材料準備好以後， 先將肉末醃制好以後， 然後翻炒出來， 那碗黑乎乎的東西是（老抽， 生抽， 蠔油）按2：1:0.5的比例調兌出來的
豆腐要先蘸上澱粉， 然後在蛋液裡滾一圈， 在放入油鍋中煎
豆腐煎好以後撈出備用， 要煎至兩面金黃， 蛋液要塗抹均勻， 如果不均勻的話， 煎出來不太好看
鍋裡的油不要浪費， 可以用來爆香蒜末
接下來放入炒好的肉末， 還有記得把調好的醬汁倒入肉末中， 讓肉末充分的吸收醬汁的鮮香
熬上三五分鐘左右， 就可以將先前煎好的豆腐平鋪在肉末上面了， 一定要平鋪哦， 如果多的話可以平鋪兩層， 這樣可以保證豆腐的完整， 整齊， 還容易入味兒， 然後勾芡一點澱粉水， 倒入豆腐上， 增加濃稠度
等豆腐裡的醬湯呈濃稠狀時，就可以關火了，撒上蔥花，就OK！
看上去超級有食欲是不是？不說了，我要去舀大米了，估計又胃口大開，可以多吃幾碗了~
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衰老的原因 六大關鍵因素讓你看上去更老- 過量食用豆腐的危害 三種豆腐最好少吃- 豆腐好吃作用大 但這三類人卻不能吃豆腐-
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