最近天氣乾燥, 醫院口腔潰瘍患者增多, 專家提醒說, 防治口腔潰瘍要多喝水, 保證睡眠, 同時也可以通過飲食調節。 板栗裡含有核黃素, 多吃點板栗有利於口腔潰瘍癒合。
專家特別推薦“板栗燒白菜”
材料:準備生板栗300克, 大白菜500克, 白糖、濕澱粉、花生油各適量。
做法:栗子煮至半熟, 對半切開;大白菜洗淨, 切塊;鍋內放入花生油燒熱, 下栗子略炸後, 撈出瀝油;鍋內留少許底油燒熱, 下白菜略炸, 放入栗子, 加清水、醬油、精鹽、白糖, 用旺火燒沸, 再改用小火燒至熟透;最後用濕澱粉勾芡後起鍋。