為什麼某些飲片在煎煮時要“後下”

為什麼某些飲片在煎煮時要“後下”

芳香類藥物， 含有容易揮發的成分， 煎時間長了損失藥效， 所以要等其他藥煎好之前5分鐘放入鍋內， 後下藥一般由藥房包好並注有“後下”字樣。

含有芳香性及揮發油的藥材， 如：桂枝、薄荷、佩蘭、白蔻仁、砂仁、肉桂、沉香等， 皆屬輕清發散藥， 有效成分容易隨水蒸氣擴散掉。

例如薄荷若煮的時間太長， 藥液中薄荷油及薄荷醇的含量必將減少， 直接影響功效。

有些飲片所含有效成分能迅速溶解在水中， 如：鉤藤、大黃、番瀉葉、青蒿、徐長卿等， 這類藥如果久煎， 其化學成分可能發生變化。

如大黃煎久了， 所含的蒽醌類化合物就會被破壞， 而降低了瀉下的功效， 而鉤藤如果煎煮的時間超過二十分鐘， 其降血壓的作用明顯降低。