與咖啡和糖尿病有關的醫學研究結果存在衝突, 一些研究認為這種飲料會導致糖尿病惡化, 而其他人則認為經常喝咖啡能有效減輕發展成這種疾病的風險。 這種矛盾也導致針對咖啡和糖尿病之間關係的研究走向不同的方向, 並讓飲食控制方面的研究變得更加複雜。 但底線是病人應該調整咖啡攝入量以便於與血糖水準保持一致。 如果讀數正常, 就說明各方面事情做的正確。 但如果血糖水準起伏不定或持續過高, 飲食和鍛煉習慣就需要加以糾正, 其中也包括減少咖啡消費量。
針對糖尿病患者的咖啡消費研究發現,
對於沒有糖尿病的健康者來說, 研究已證實每日喝咖啡能降低發展成糖尿病的風險。 這也是咖啡所含複雜化合物的影響結果。 要清楚一點, 咖啡不僅僅包含咖啡因, 它實際上還有許多其他有益成分。
以上講解了糖尿病飲食的一些知識。 糖尿病是人類研究最多的疾病之一。 對咖啡和糖尿病關係感興趣的人可以查看醫學雜誌瞭解最新進展。