大家都知道, 芋頭是一種物美價廉的美味佳餚, 不但吃起來非常好吃, 易嚼, 而且男女老少均可食用芋頭, 但是, 芋頭卻不好去皮, 很多家庭主婦都不希望製作芋頭這道菜, 就是害怕給芋頭去皮時會手癢, 奇癢無比, 讓人難受。 那麼, 芋頭去皮時手癢怎麼辦呢?其實也有解決辦法的。
芋頭的去皮
芋頭的營養成分較多, 營養價值也較高, 無論怎樣烹飪, 吃起來都非常爽口, 於是大部分人都愛烹飪芋頭來吃, 但是芋頭雖然好吃, 但是卻不好弄, 尤其是在為芋頭去皮時, 非常麻煩, 容易手癢。
營養專家指出, 由於毛芋頭的汁液裡面含有生物鹼,
芋頭去皮手癢的解決辦法
其實, 芋頭去皮需要準備的材料很簡單, 就是家裡常用的鹽或者醋。
具體的操作方法是:在對芋頭進行刮皮之前, 可用鹽或醋均勻地塗抹在雙手以及手腕部分, 等自然晾乾之後再把雙手放在爐火上方稍稍烤一下。 經過這樣的處理, 再弄芋頭時就能免去手癢的苦惱。
但需要注意的是, 為了避免手上塗抹的鹽或醋被濕漉漉的芋頭沾掉,
除了事先預防, 在刮芋頭後出現奇癢難耐的情況時, 大家也可以試試以下幾種止癢方法:
1、將雙手放在爐火上方略烤一番即可止癢, 但在使用此方法時, 須與爐火保持一定距離, 注意別灼傷手皮。
2、用臉盆盛些清水, 加入少許食醋, 攪拌均勻後搓洗雙手也可止癢。
3、先用清水把雙手沖洗乾淨, 然後抹幹水漬, 搽上一點風油精並加以輕輕擦拭, 癢感即除。
芋頭的功效與作用
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分, 所含的礦物質中, 氟的含量較高, 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 芋頭含有一種黏液蛋白, 被人體吸收後能產生免疫球蛋白,
1、美容烏髮。 芋頭為鹼性食品, 能中和體內積存的酸性物質, 協調人體的酸堿平衡, 達到美容養顏, 烏黑頭髮的效果, 還可以用來防治胃酸過多。
2、增強免疫力。 能增強人體的免疫功能, 對於癌症手術後放射化療以及康復, 有輔助治療作用。
3、潔齒防齲。 氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲, 保護牙齒的功效。