茄汁菜包是一道很好的養肝明目食譜， 有此需要的朋友可以來學習一下， 然後做給自己和家人品嘗吧!
食材：
主料：白菜500克
輔料：對蝦100克 海帶(鮮)25克 雞蛋清75克
調料：番茄醬30克 鹽2克 白砂糖3克 料酒2克 植物油25克 蔥汁2克 薑汁2克 澱粉(豌豆)5克 胡椒粉3克
做法：
1.將白菜葉洗淨， 用開水燙熟， 再浸入涼水中過涼待用;澱粉加水調成芡汁備用。
2.將蝦煮熟去殼， 肉先剁碎， 再用刀背砸爛成茸， 加入鹽、蛋清、料酒、胡椒粉、薑蔥汁攪拌至上勁， 即成蝦餡。
3.白菜葉濾去沙袋發， 用潔淨的幹布擦乾， 整齊鋪放在案板上，
4.炒鍋注油燒， 下入對好和番茄汁翻炒， 淋水澱粉勾薄芡， 澆在菜卷上即成。
功效：
豐富維生素、蛋白質， 補鈣， 養肝明目
茄汁菜包的做法您學會了嗎?希望您能喜歡這個菜譜， 如果您有什麼好的養肝明目食譜就分享給我們吧!
