中晚期胃癌也稱進展型胃癌， 癌性病變侵及肌層或全層， 常有轉移， 有以下幾種類型：
1.蕈傘型（或息肉樣型）
約占晚期胃癌的1/4， 癌腫局限， 主要向腔內生長， 呈結節狀、息肉狀， 表面粗糙如菜花， 中央有糜爛、潰瘍， 亦稱結節蕈傘型。 癌腫呈盤狀， 邊緣高起， 中央有潰瘍者稱盤狀蕈傘型。
2.潰瘍型
潰瘍型胃癌也約占胃癌的1/4， 又可細分為局限潰瘍型和浸潤潰瘍型。
局限潰瘍型的特徵為癌腫局限， 呈盤狀， 中央壞死， 常有較大而深的潰瘍， 潰瘍底一般不平， 邊緣隆起呈堤狀或火山口狀， 癌腫向深層浸潤， 常伴有出血、穿孔。
浸潤潰瘍型的特徵為癌腫呈浸潤性生長， 常形成明顯向周圍及深部浸潤的腫塊， 中央壞死形成潰瘍， 常較早侵及漿膜或發生淋巴結轉移。
3.浸潤型
此型也分為兩種， 一種為局限浸潤型， 一種為彌漫浸潤型。
局限浸潤型， 癌組織浸潤胃壁各層， 多限於胃竇部， 浸潤的胃壁增厚變硬， 皺襞消失， 多無明顯潰瘍和結節。 浸潤局限於胃的一部分， 稱“局限浸潤型”。
彌漫浸潤型又稱“皮革胃” ， 癌組織在黏膜下擴展， 侵及各層， 範圍廣， 使胃腔變小， 胃壁厚而僵硬， 黏膜仍可存在， 可有充血水腫而無潰瘍。
4.混合型
同時並存上述類型的兩種或兩種以上病變者。
5.多髮型
癌組織呈多病灶， 互不相連。 如在萎縮性胃炎基礎上發生的胃癌即可能屬於此型，
