一、復發性潰瘍食療方（下面資料僅供參考， 詳細需要諮詢醫生1.白胡椒煲豬肚湯 白胡椒略打碎15克， 豬肚1只， 洗淨， 放水適量， 慢火煲， 調味後服食。 適用於虛寒型潰瘍病。
2.蓮子粥 蓮子30克， 大米100克。 按常法煮粥， 每天食用， 連續服1月。 適用於脾胃虛弱型潰瘍病。
3.懷山粥 懷山藥100克， 粳米100克。 一起加水煮成稀粥， 每天1劑， 分3次飲服。 適用於脾胃虛弱型胃及十二指腸潰瘍。
4.糯米粥 糯米或粳米100克， 紅棗7枚。 按常法煮粥， 熟至極爛， 經常食用。 適用於脾胃虛弱型潰瘍病， 可治胃及十二指腸潰瘍。
5.田七雞蛋羹 田七末3克， 藕汁30毫升， 雞蛋1個，
6.銀耳紅棗粥 銀耳20克， 紅棗10枚， 糯米150克。 按常法煮粥。 適用於脾胃虛弱型潰瘍病患者。
7.鮮藕汁1小杯， 加水適量煮沸；三七粉5克、生雞蛋1個打散調勻製成湯， 加適量食鹽調味佐餐， 每日食2次。
8.海蜇50克， 洗淨， 與白芨粉、阿膠各15克同置於砂鍋內加水適量熬煮成膏狀， 每日分3次用開水沖服。 有清熱愈瘍、養血止血之功效。
9.仙人掌30克洗淨切細絲， 牛肉60克切片。 同炒熟調味後食牛肉， 每日1次。 有行氣、活血、健脾之功效。
肝鬱氣滯型臨床表現 胃脘悶脹， 痛引兩脅， 得噯氣或矢氣稍減， 鬱怒則脹滿痛甚， 噯氣泛酸， 納呆食少，
【柚皮粥】
配方： 鮮柚子皮1個， 粳米60克。
制法： 將柚皮的內外刮洗乾淨， 清水浸泡1日， 切成塊放入砂鍋內， 加水煮沸， 下粳米， 用文火煮粥， 加入蔥、鹽、味精調味即可。
功效： 舒肝理氣， 健脾開胃。
用法： 每日1劑， 可作早餐食用。
【佛手豬肚湯】
配方： 豬肚1個（約500克）， 鮮佛手15克， 生薑4片。
制法：將豬肚去肥油， 漂洗乾淨， 再用開水氽去腥味。 佛手、生薑、豬肚一齊放入鍋內， 加適量清水， 武火煮沸後， 文火煮1～2小時， 調味即成。
功效： 疏肝理氣， 和胃止痛。
用法： 飲湯食肉， 佐餐食用。
【枳殼青皮豬肚湯】
配方： 豬肚1個（約500克）， 枳殼12克， 青皮6克， 生薑4片。
制法：將豬肚去肥油， 漂洗乾淨， 再放入開水氽去腥味。 枳殼、青皮、生薑、豬肚一齊放入鍋內， 加適量清水， 武火煮沸後， 文火煮2小時，
功效： 理氣和胃止痛。
用法： 飲湯食肉， 佐餐食用。
【麥芽青皮飲】
配方： 生麥芽30克， 青皮10克。
制法： 將生麥芽、青皮一同加適量清水煮沸後去渣。
功效： 疏肝解鬱， 理氣止痛。
用法： 用法；每日1劑， 代茶飲。
【橘餅粥】
配方： 橘餅3個， 粳米50克。
制法： 將桔餅切碎， 與梗米一起放鍋內煮粥。
功效： 理氣和胃。
用法： 每日1次， 作早點食用。
脾胃虛寒型臨床表現胃脘隱隱作痛， 痛時喜溫喜按， 饑餓加重， 得食則減， 受涼或勞累易發， 多食脘腹痞脹， 面色萎黃， 倦怠乏力， 四肢欠溫， 時嘔清涎， 大便溏薄。 舌淡， 苔薄潤， 脈沉細而濡軟無力。
【胡蘿蔔燒羊肉】
配方： 羊肉1000克， 胡蘿蔔50o克。
制法：羊肉切塊， 胡蘿蔔切成轉刀塊。 起鍋（不放油）， 將胡蘿蔔先炒10分鐘， 至半熟， 盛起， 備用。 起油鍋， 放植物油3匙，
功效： 暖胃補虛， 祛風除寒。
用法： 佐餐食。
【黑棗糯米粥】
配方： 黑棗7個， 糯米40克。
制法： 黑棗、糯米洗淨， 倒入小鍋內， 加清水2大碗， 旺火燒開後， 改用中火煮半小時， 加紅糖1匙， 生薑末少許， 再煮片刻， 離火。
功效： 補中除寒， 溫脾養胃。
用法： 作早餐或作點心食用。
【桂花蓮子羹】
配方： 糖醃桂花2克， 蓮子60克。
制法：蓮子用開水泡脹， 浸1小時後， 剝衣去心。 將蓮肉倒入鍋內， 加清水適量， 小火慢燉約2小時， 至蓮子酥爛， 湯糊成羹，
功效： 溫中散寒， 補心益脾， 暖胃止痛。
用法： 作早餐或作點心食用。
【羊肉湯】
配方： 羊肉250克。
制法： 如常法煮湯。
功效： 健脾和胃， 溫中散寒。
用法： 佐餐食用， 可常食。
【橘花茶】
配方： 橘花、紅茶末各3～5克。
制法： 上二味， 以沸水沖泡10分鐘， 代茶飲。
功效： 溫中理氣， 和胃止痛。
用法： 每日1劑， 不拘時溫服。
脾虛血瘀型臨床表現 胃脘刺痛而持久， 痛處固定、拒按， 食後加重， 或伴有嘔血、黑便。 舌紫黯或有瘀點瘀斑， 脈弦或澀。
【雞子殼粉】
配方： 雞子殼粉6克， 食鹽2克， 維生素C片0.6克。
制法： 雞子殼（即雞蛋殼）搗碎研末， 取6克雞子殼粉， 與食鹽、維生素C片混勻， 裝瓶備用， 以上為1日量。
功效： 和胃止血。
用法： 每日3次， 分服， 3～5日為1個療程。
【山楂山藥鯉魚湯】
配方： 鯉魚1條（約300克）， 山楂30克，淮山藥30克。
制法：鯉魚洗淨切塊，起油鍋，用薑片熗鍋，把山楂、淮山藥、鯉魚一齊放入鍋內，加適量清水，武火煮沸，文火煮1～2小時，調味即成。
功效： 補脾益氣，活血化瘀。
用法： 飲湯食肉，佐餐食用。
【仙鶴草粥】
配方： 仙鶴草20克，三七粉10克，糯米250克。
制法： 先將糯米加水適量煮成粥，然後放入仙鵒草及三七粉，再煮20分鐘即可。
功效： 養血補中，止血消炎。
用法： 每日2次適量服之。連服5日為1個療程。
【墨魚粥】
配方： 幹墨魚1條，粳米100克，香菇50克，冬筍少許。
制法：墨魚去骨洗淨，切成細絲。香菇和冬筍也分別切成細絲。在砂鍋裡放入清水、墨魚、料酒，熬煮至魚肉爛。然後加入粳米、香菇、冬筍熬粥，待粥成時，用食鹽、味精、胡椒粉調味即可。
功效： 養血和血。
用法： 可作早晚餐食用。
寒熱錯雜型臨床表現 胃脘疼痛，痛時喜暖喜按，痞悶不適，嘔逆食少，口幹口苦，大便秘結，舌胖有齒印，苔黃或黃白相兼。脈弦或數。
【土豆蜜膏】
配方： 鮮土豆1000克，蜂蜜適量。
制法：土豆切絲，搗爛絞汁，將土豆汁放在鍋中先以大火煮沸，再用文火煎熬濃縮至稠黏時，加入蜂蜜一倍。再煎至稠黏時停火，待冷裝瓶備用。
功效： 和胃調中。
用法： 每日2次，每次1湯匙。空腹時食。
【鮮包菜飴糖汁】
配方： 鮮包菜、飴糖適量。
制法： 將包菜用冷開水洗淨後搗爛，置消毒紗布中絞汁。
功效： 清熱止痛，癒合潰瘍。
用法： 每日早晚飯前，取鮮包菜汁1杯加溫後，加入適量飴糖飲服。每日2次，每10日為1個療程。
【潰瘍茶】
配方： 茶葉、白砂糖各250克。
制法：上二味加清水適量；煮數沸，候冷沉澱去渣，貯于潔淨的容器中加蓋，於乾燥處貯藏。經6～12日後，若色如陳酒，結面如羅皮，即可服用，若未結面，則要經7～14日，就可飲用。
功效： 和中化濕，消炎斂潰。
用法： 每日2次，早晚將上茶蒸熱後各服1調羹二、復發性潰瘍吃哪些對身體好1、選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、優酪乳、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激；同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素；半流質期三大營養素比例約為：碳水化物60%，蛋白質15%，脂肪25%;流質期為碳水化物60%，蛋白質20%，脂肪20%。
2、蛋白質對胃酸起緩衝作用，可中和胃酸，但蛋白質在胃內消化又可促進胃酸分泌。所以供給足夠蛋白質以維持機體需要，每天按lg/kg供給，促進潰瘍修復；若有貧血，至少應按1.5g/kg。
3、不需嚴格限制脂肪，因其可抑制胃酸分泌；適量脂肪對胃腸粘膜沒有刺激，但過高可促進膽囊收縮素分泌增加，抑制胃腸蠕動，胃內食物不易進入十二指腸，引起胃脹痛，可供給60-70g/d;宜選擇易消化吸收乳酪狀脂肪，如牛奶、奶油、蛋黃、乳酪及適量植物油。
4、碳水化物既無刺激胃酸分泌作用，也不抑制胃酸分泌，每天可供給300-350g;選擇易消化食物，如厚粥、麵條、餛飩等。
三、復發性潰瘍最好不要吃哪些食物1、避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等；化學性刺激會增加胃酸分泌，對潰瘍癒合不利，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
2、禁忌易產酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及過酸食品等；易產氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等3、忌生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等4、忌堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等5、忌強烈的調味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
山楂30克，淮山藥30克。
制法：鯉魚洗淨切塊，起油鍋，用薑片熗鍋，把山楂、淮山藥、鯉魚一齊放入鍋內，加適量清水，武火煮沸，文火煮1～2小時，調味即成。
功效： 補脾益氣，活血化瘀。
用法： 飲湯食肉，佐餐食用。
【仙鶴草粥】
配方： 仙鶴草20克，三七粉10克，糯米250克。
制法： 先將糯米加水適量煮成粥，然後放入仙鵒草及三七粉，再煮20分鐘即可。
功效： 養血補中，止血消炎。
用法： 每日2次適量服之。連服5日為1個療程。
【墨魚粥】
配方： 幹墨魚1條，粳米100克，香菇50克，冬筍少許。
制法：墨魚去骨洗淨，切成細絲。香菇和冬筍也分別切成細絲。在砂鍋裡放入清水、墨魚、料酒，熬煮至魚肉爛。然後加入粳米、香菇、冬筍熬粥，待粥成時，用食鹽、味精、胡椒粉調味即可。
功效： 養血和血。
用法： 可作早晚餐食用。
寒熱錯雜型臨床表現 胃脘疼痛，痛時喜暖喜按，痞悶不適，嘔逆食少，口幹口苦，大便秘結，舌胖有齒印，苔黃或黃白相兼。脈弦或數。
【土豆蜜膏】
配方： 鮮土豆1000克，蜂蜜適量。
制法：土豆切絲，搗爛絞汁，將土豆汁放在鍋中先以大火煮沸，再用文火煎熬濃縮至稠黏時，加入蜂蜜一倍。再煎至稠黏時停火，待冷裝瓶備用。
功效： 和胃調中。
用法： 每日2次，每次1湯匙。空腹時食。
【鮮包菜飴糖汁】
配方： 鮮包菜、飴糖適量。
制法： 將包菜用冷開水洗淨後搗爛，置消毒紗布中絞汁。
功效： 清熱止痛，癒合潰瘍。
用法： 每日早晚飯前，取鮮包菜汁1杯加溫後，加入適量飴糖飲服。每日2次，每10日為1個療程。
【潰瘍茶】
配方： 茶葉、白砂糖各250克。
制法：上二味加清水適量；煮數沸，候冷沉澱去渣，貯于潔淨的容器中加蓋，於乾燥處貯藏。經6～12日後，若色如陳酒，結面如羅皮，即可服用，若未結面，則要經7～14日，就可飲用。
功效： 和中化濕，消炎斂潰。
用法： 每日2次，早晚將上茶蒸熱後各服1調羹二、復發性潰瘍吃哪些對身體好1、選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、優酪乳、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激；同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素；半流質期三大營養素比例約為：碳水化物60%，蛋白質15%，脂肪25%;流質期為碳水化物60%，蛋白質20%，脂肪20%。
2、蛋白質對胃酸起緩衝作用，可中和胃酸，但蛋白質在胃內消化又可促進胃酸分泌。所以供給足夠蛋白質以維持機體需要，每天按lg/kg供給，促進潰瘍修復；若有貧血，至少應按1.5g/kg。
3、不需嚴格限制脂肪，因其可抑制胃酸分泌；適量脂肪對胃腸粘膜沒有刺激，但過高可促進膽囊收縮素分泌增加，抑制胃腸蠕動，胃內食物不易進入十二指腸，引起胃脹痛，可供給60-70g/d;宜選擇易消化吸收乳酪狀脂肪，如牛奶、奶油、蛋黃、乳酪及適量植物油。
4、碳水化物既無刺激胃酸分泌作用，也不抑制胃酸分泌，每天可供給300-350g;選擇易消化食物，如厚粥、麵條、餛飩等。
三、復發性潰瘍最好不要吃哪些食物1、避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等；化學性刺激會增加胃酸分泌，對潰瘍癒合不利，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
2、禁忌易產酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及過酸食品等；易產氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等3、忌生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等4、忌堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等5、忌強烈的調味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
