主料：豬腦400克
輔料：菊花5克
調料：料酒10克,薑5克,大蒜(白皮)10克,鹽5克,植物油30克
教您金菊豬腦羹怎麼做， 如何做金菊豬腦羹才好吃
1. 將菊花洗淨;
2. 豬腦去紅腺筋膜並洗淨;
3. 姜切成絲;
4. 蔥切成段;
5. 大蒜去皮切成片.
6. 將炒鍋置武火上， 加入素油， 待油燒至六成熱時， 加入姜、蔥段、蒜片爆香;
7. 加入菊花、雞湯燒沸;
8. 加入豬腦， 放入紹酒鹽即成。
功效：
1. 本品具有疏風清熱、平肝明目、補腦降壓之功效， 適於風痰上逆型高血壓患者食用;
2. 症見頭痛、眩暈、一側肢體或顏面麻木不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。
