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蟲草之頭暈、耳鳴食療保健菜——冬蟲夏草蒸豬腦

功效:補腎益腦, 除風眩, 暢肺氣。 適用於因用腦過度而致的大腦空穀感及耳鳴等。

原料:豬腦50克, 蟲草10克

調料:精鹽1克, 黃酒10克

做法:

1、洗淨蟲草, 濾幹備用;豬腦挑去血筋, 洗淨, 儘量保持完整不破碎。

2、將蟲草、全副豬腦放入瓷盆內, 加黃酒和20 克涼水, 將精鹽少許撒在豬腦上面, 瓷盆不加蓋, 入蒸鍋隔水蒸2小時, 離火即成。

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