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蟲草之頭暈、耳鳴食療保健菜——靈草鴨子

功效:補氣強身, 健胃安神。 適用於虛勞咳喘、頭暈失眠、消化不良等。

原料:靈芝10克, 鴨1000克, 黃皮土豆100克, 蟲草10克

調料:鹽5克, 料酒10克

做法:

1、 靈芝除雜;蟲草除雜, 小心洗淨。

2、 鴨子宰殺後洗淨, 去淨毛, 切塊, 入開水鍋中汆透, 插上蟲草。

3、 將土豆削皮, 與靈芝一同放入碗中, 加適量水, 上籠蒸透, 取出。

4、 將蒸靈芝、土豆碗中的湯汁潷出, 倒在鴨子上, 再加入鹽、料酒拌勻, 上籠蒸爛即可。

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