功效:補血養顏, 滋養肝腎, 寧心安神。 適用於血虛心悸、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈、目眩等。 尤其適宜病後體虛、婦人產後虛弱、老人血虛、心悸者食用。 健康人飲用此湯, 也有滋補心血、強壯身體的作用。
原料:烏骨雞1200克, 桂圓肉20克, 蟲草20克, 幹紅棗50克
調料:鹽5克, 薑5克
做法:
1、 烏雞去毛、內臟, 洗淨切件;蟲草除雜, 小心洗淨;桂圓肉、紅棗、生薑用水洗淨, 紅棗去核, 生薑刮去皮, 切片。
2、 將烏骨雞、桂圓肉、蟲草、紅棗、薑片放入燉盅內, 加入水, 蓋上燉盅蓋, 將燉盅放入鍋內, 隔水燉約4小時。
3、 加入鹽調味, 即成。