說到， 陳皮， 很多人想到的第一食用方法， 就是陳皮泡水喝。 的確， 陳皮水的功效很多， 生活中很多人食用陳皮也是這麼來使用的。 那麼陳皮水的作用究竟有哪些呢?這要從陳皮的功效說起， 下面我們就一起來探析下， 來看看吧!
陳皮是將柑橘果皮進行乾燥處理後的幹性果皮， 喝陳皮泡的水對健康很有好處。 對於喝陳皮水有什麼好處， 許多中醫典籍上都有所記載， 例如《本草綱目》認為陳皮有“利水穀， 久服去臭， 下氣”的好處， 而《藥性論》則認為陳皮“其治百病， 取其理氣燥濕之功”。 由此可見， 喝陳皮水的好處還真是很多。
喝陳皮水有什麼好處
中醫認為， 陳皮辛香而行， 善於疏理氣機、使腸胃升降有序， 可有效緩解嘔吐、呃逆。 陳皮中富含揮發油， 可以促進胃液的分泌幫助消化。 那麼喝陳皮水的好處還有哪些呢?
美容護髮
陳皮水中含維生素B1和維生素C、橙皮苷、揮發油等成分。 這些有效成分能夠加速血液迴圈， 擴張毛細血管， 使身體持續暖和， 適合平時怕冷的人飲用。 陳皮中含有黃酮類物質， 它具有護髮的功效， 常喝陳皮水， 頭髮會變得光滑柔順。
治療咳嗽
喝陳皮水的好處還有助於治療咳嗽。 喝陳皮水對支氣管有擴張作用， 也能增強人體的抗炎作用， 特別能改善“痰濕型”咳嗽， 使痰液易於咳出。
緩解頭暈
陳皮水中融入了揮發油成分，
降膽固醇
陳皮水含有橙皮苷， 是良好的抗氧化劑， 可以抑制過多的自由基， 減少低密度脂蛋白、膽固醇和血脂， 還可以降低血糖， 減少糖尿病發生的概率。
陳皮的食用方法
想要更好地發揮喝陳皮水的好處， 在挑選陳皮時， 就應該以乾燥、無發黴、呈現自然黑褐色、具淡淡香氣的陳皮， 這樣泡出來的陳皮水保健效果才更好。
陳皮除了泡水喝之外， 還可熬湯、做菜， 使菜肴滋昧爽口、增進食欲。
食療方
當歸黨參陳皮瘦肉湯
材料
黨參25g， 當歸頭25g， 陳皮少許， 紅棗4枚， 瘦肉(羊肉， 豬肉)250g， 鹽適量。
做法
1.黨參和當歸分別洗淨。 黨參切段， 當歸頭切片。 陳皮、紅棗和瘦肉分別洗淨。
2.瓦煲內加入適量清水， 先用猛火煲至水滾， 然後加入以上全部材料， 為了食用方便， 您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲裡。
3.改用小火煲3小時， 喝的時候可以加入適量的鹽。
提示
黨參有增加紅血球及血色素的作用， 中醫用為滋補強壯藥， 功能補中益氣、養血生津。 陳皮也是一味常用中藥， 具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
結語：有關陳皮泡水喝的功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對陳皮又多了些認識了。
