薄荷又稱蘇薄荷， 為多年生草本植物。 以莖葉入藥， 有疏風、散熱、解毒、透疹等作用薄荷葉泡水可緩解感冒咳嗽， 咳嗽的食療方有哪些？下面小編為你詳細介紹。 薄荷， 土名叫“銀丹草”， 為唇形科植物“薄荷”即同屬其他乾燥全草， 多生於山野濕地河旁， 根莖橫生地下。 它對土壤的要求不嚴， 除了重鹼地和重粘土地.砂地外， 都可種植， 但以肥沃的壤土和砂質壤土為好。
薄荷葉有散風熱、止癢的作用。 薄荷泡茶喝， 可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用， 泡法同普通茶葉一樣， 飲用有清涼感， 是清熱利尿的良藥。
薄荷葉泡茶的好處：
1、將薄荷葉做水， 因為裡面含有薄荷醇等因數， 會讓人的皮膚產生清涼的作用， 尤其對於消炎、止痛都有特別的效果。
薄荷葉的功效與作用,薄荷葉泡茶有什麼好處
2、因為薄荷中的成分可以引起人體神經系統的興奮， 從而使得人體血管熱脹，
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薄荷葉的功效 薄荷葉泡水需要注意什麼？
薄荷葉的功效?食用薄荷葉要注意幾大禁忌
薄荷葉可以治感冒嗎 七大秘方教你巧用薄荷葉泡水治病
3、薄荷葉中還含有抗炎劑， 對於燒傷燙傷有奇效， 不但讓人不那麼灼熱難受， 而且可以防止炎症擴散。
4、經常吃薄荷葉做的食物， 對於膽、肝都具有良好的保護作用， 可以用於治療胃潰瘍。
如果是幹品， 可以掛上麵糊過油炸， 做薄荷焦葉吃， 同時可以用薄荷焦葉蘸辣醬等調味料一同吃， 但是對薄荷過敏的人不宜食用。
薄荷葉的功效與作用
薄荷葉刺激和抑制神經
薄荷具有刺激中樞神經的功效，
薄荷葉消炎抗菌
薄荷對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。
薄荷葉健胃祛風
口含有薄荷產品的方劑， 對於味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用。 它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用， 能促進口腔流涎、增進食欲、增加胃粘膜的供血量， 改進消化功能。 有益於治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。 也可治療呃逆和痙攣性胃痛。 此外， 薄荷在腸道內亦有較好的驅風作用， 能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動， 具有減緩腸疝痛的作用。
薄荷葉芳香調味
主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。
薄荷葉緩解壓力
現代人易疲憊， 對於工作壓力大的人群， 更容易產生煩躁、失眠、肝氣鬱結等症狀。 薄荷能有助緩解煩躁、失眠等症狀， 改善抑鬱等不良情緒、能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。
薄荷葉的食用禁忌
薄荷性涼， 因此食用起來還是要注意一些禁忌， 不適合的人群還是少食為好。
1.孕婦不宜過量食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。
2.肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
3.其具醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。
薄荷葉的食用方法
薄荷涼茶
新鮮薄荷葉清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
薄荷粥
薄荷葉15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。
薄荷冰
清水4碗煮至沸騰，加入薄荷葉煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
酥炸薄荷葉
材料：薄荷葉、麵粉
做法：⒈薄荷葉洗淨瀝幹；⒉麵粉加水加鹽和好，要能流動即可。(注意，鹽要少放)；⒊鍋內放油燒至七成熱，轉中火；⒋夾好掛糊的薄荷葉，一片一片的放入鍋中，成型後翻面再炸；⒌將炸好的薄荷葉取出裝盤。
薄荷葉的藥理作用
1、局部作用
薄荷水局部應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。
薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用。
2、解熱：小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱;並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。
3、抗炎：薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的藍香油烴對燙傷兔耳有抗炎作用。
4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著於黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。
5、薄荷油有健胃作用，對實驗性胃潰瘍有治療作用;有較強的利膽作用，還有保肝作用。
6、薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用，其終止妊娠的原因，是由於能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水準，也可能與促進子宮收縮和損傷了胎盤有關。
注意事項
1、陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷;表虛自汗者禁服薄荷;孕婦勿過量食用薄荷。此外，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮;
2、胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬;
3、蜂蜜不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用;且蜂蜜不宜用沸水沖飲，更不宜煎煮，溫開水放入蜂蜜即可;蜂蜜也不宜放在金屬器皿中。
薄荷葉的兩用性
薄荷葉是植物薄荷的葉子，味道清涼，薄荷葉具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。薄荷學名Menthaspp，利用薄荷葉5～10克，以熱開水沖泡，待香味溢出即可以飲用，這是最為方便快捷的飲用方式，如果夏季以帶蓋器皿沖泡，可以避免薄荷油揮發，待涼後飲用，“滿腹清涼之感”會讓人心曠神怡。
需要提醒的是：雖然同為感冒引起，但咳嗽也分風熱咳嗽與風寒咳嗽，二者症狀和治療都不同。中醫認為薄荷：“性涼味辛，有宣散風熱、淸頭目、透疹之功“，薄荷葉具有醫用與食用雙重功能。
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2.肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
3.其具醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。
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薄荷涼茶
新鮮薄荷葉清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
薄荷粥
薄荷葉15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。
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清水4碗煮至沸騰，加入薄荷葉煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
酥炸薄荷葉
材料：薄荷葉、麵粉
做法：⒈薄荷葉洗淨瀝幹；⒉麵粉加水加鹽和好，要能流動即可。(注意，鹽要少放)；⒊鍋內放油燒至七成熱，轉中火；⒋夾好掛糊的薄荷葉，一片一片的放入鍋中，成型後翻面再炸；⒌將炸好的薄荷葉取出裝盤。
薄荷葉的藥理作用
1、局部作用
薄荷水局部應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。
薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用。
2、解熱：小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱;並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。
3、抗炎：薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的藍香油烴對燙傷兔耳有抗炎作用。
4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著於黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。
5、薄荷油有健胃作用，對實驗性胃潰瘍有治療作用;有較強的利膽作用，還有保肝作用。
6、薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用，其終止妊娠的原因，是由於能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水準，也可能與促進子宮收縮和損傷了胎盤有關。
注意事項
1、陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷;表虛自汗者禁服薄荷;孕婦勿過量食用薄荷。此外，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮;
2、胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬;
3、蜂蜜不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用;且蜂蜜不宜用沸水沖飲，更不宜煎煮，溫開水放入蜂蜜即可;蜂蜜也不宜放在金屬器皿中。
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需要提醒的是：雖然同為感冒引起，但咳嗽也分風熱咳嗽與風寒咳嗽，二者症狀和治療都不同。中醫認為薄荷：“性涼味辛，有宣散風熱、淸頭目、透疹之功“，薄荷葉具有醫用與食用雙重功能。
編輯推薦
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