薄荷是一種唇形植物， 中醫用薄荷作為發汗解熱劑。 中老年人吃些薄荷粥， 可以清心怡神， 疏風散熱， 增進食欲， 幫助消化。 夏日， 在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝， 既可解渴， 又能解暑， 不妨一試。
薄荷湯：
將薄荷葉清洗乾淨， 切碎， 用開水焯一下， 放少許鹽、香油， 有神清氣爽、解毒敗火之功效。
薄荷涼茶：
新鮮薄荷清洗乾淨， 沸水沖泡， 放入適量白砂糖， 自然冷卻後， 日服3-5杯。 自然清涼解暑， 通體舒坦， 精力倍增。
薄荷粥：
薄荷15克煎湯， 放入粳米60克煮粥， 待粥將成時加入冰糖適量， 再煮沸即可， 可供早晚餐溫熱服食。
薄荷冰：
清水4碗煮至沸騰， 加入薄荷煮開5分鐘， 將薄荷水放入冰格， 做成冰粒， 咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。 夏天氣溫高， 人們經常出入冷氣的地方， 很容易患上感冒。 要防治感冒， 又想利咽生津， 最好食用薄荷冰。
薄荷茶：
用薄荷泡茶喝， 泡法同普通茶葉一樣，
薄荷酒：
準備薄荷油10克， 米酒50毫升， 黃酒0.05升， 將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起， 早晚空腹飲用即可， 有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。