苡米含豐富的氨基酸的功效與作用、礦物質、維生素等， 具有較高的營養價值。 苡米有降血脂、防癌抗癌、美白的功效與作用。
目錄 簡介 性味歸經 養生功效 適宜人群 苡米簡介
薏米別名薏苡仁、苡仁、苡米、薏米、薏米仁、薏仁米， 富含氨基酸、薏苡素、薏苡酯、鎂、鈣、B族維生素、維生素E等。 《本草綱目》記載， 薏米的功效與作用的功效與作用能健脾益胃， 補肺清熱， 祛風勝濕， 養顏駐容， 輕身延年。
苡米性味歸經
性微寒， 味甘、淡， 歸脾、胃、肺經。
苡米養生功效
預防心血管疾病：可以降低血中膽固醇以及甘油三酯， 並可預防高脂血症、高血壓、中風、心臟病等。
苡米
降血脂：薏米含有豐富的水溶性膳食纖維， 可以通過吸附膽鹽（負責消化脂肪）， 減少腸道對脂肪的吸收， 進而降低血脂、血糖。
防癌抗癌：薏米所含的薏苡酯有阻止癌細胞生長及傷害作用。
美白肌膚：薏米中含有維生素E及豐富的蛋白質， 常食可以使人保持皮膚光澤、細膩， 消除粉刺， 淡化色斑， 改善膚色。
苡米適宜人群
一般人皆可食用， 尤其適合皮膚粗糙者、臉上有粉刺者、面浮肢腫者以及急慢性腎炎水腫者。
孕婦食用薏米可能會引起流產等意外， 所以孕婦不宜食用薏米；此外， 遺精、遺尿患者也不宜食用。
