導讀：白果的副作用。 白果營養非常豐富， 而且味道香甜細軟， 滋味極佳， 具有良好的保健功能， 但是白果也是有副作用的。 下面四季養生網小編就來為大家說說， 白果的副作用
白果的副作用：
白果有小毒， 除含有澱粉， 蛋白質， 脂肪外， 還含有氫氰酸， 一般以綠色的胚部毒性最強。
白果各部分， 特別是白果酸， 能抑制結核桿菌的生長， 體外對多種細菌及皮膚真菌有不同程度的抑制作用。 過食白果可致中毒， 出現腹痛、吐瀉、發熱、發紺以及昏迷、抽搐， 嚴重者可呼吸麻痹而死亡。
古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可， 再食令人氣壅， 多食令人顱脹昏悶， 昔有服此過多而脹悶欲死者。 又說：“小兒多食， 昏霍發驚。 昔有饑者， 以白果代飯食飽， 次日皆死。 ”目前醫藥界認為， 兒童生吃7～15枚， 即可引起中毒， 炒熟後毒性降低， 但一次食入量也不能過多， 5歲以下的幼兒應禁吃白果， 一般最好不要長期服用。
白果中毒表現的症狀主要有：
噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外， 還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐， 意識喪失或昏迷。 嚴重者， 可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速， 須急速搶救處理。
