【導讀】偏少吃肉為什麼膽固醇偏高， 不少人說， “我很少吃肉， 也不胖， 為啥膽固醇還這麼高？”,殊不知， 造成體內膽固醇升高的機轉很複雜， 除了高膽固醇食物， 也可能是其他因素造成血膽固醇居高不下， 一起來瞭解下偏少吃肉為什麼膽固醇偏高。
偏少吃肉為什麼膽固醇偏高
1.肥胖-體內脂肪提供膽固醇合成的原料， 肥胖者較易有糖分、脂質代謝不良的問題， 進而促使體內膽固醇升高；
2.遺傳-遺傳本身合成膽固醇的機制出問題， 不管怎麼吃， 膽固醇都很高；
3.年齡-年長者的膽汁分泌量減少， 體內膽固醇代謝變差，
4.糖分攝取過多-精製糖和甜食吃太多， 會使甘油三酯增加， 而由低密度脂蛋白運載進入血液迴圈中；
5.膳食纖維攝取不足-膳食纖維在消化道中可與膽鹼結合， 有助更多的膽固醇轉化成膽酸鹽， 並被排出體外， 使血膽固醇下降；反之若攝取不足， 血膽固醇就容易上升；
6.營養不均衡-營養不均衡， 例如缺乏鈣質及維生素C,將影響膽固醇的代謝。
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