由於退變和勞損， 頸椎骨質疏鬆、增生， 韌帶肥厚， 頸動脈硬化， 管腔狹窄， 發展到一定程度， 可成為頸椎病。 主要表現為頭頸疼痛， 上肢麻木無力， 肌肉萎縮。 有的病人還有頭暈、眼花、耳鳴。 個別嚴重的四肢癱瘓， 行走困難。 中醫對其早有認識， 一般分為風寒濕痹阻型、氣滯血瘀型、痰濕阻絡型、肝腎不足型和氣血虧虛型。
頸椎病治療方法很多， 包括鍛煉操、藥枕、牽引、推拿、理療、貼膏藥、服藥及手術等。 此外， 還可配合食療。 食療變藥療“苦口”為“可口”， 具有“藥極簡易， 性最平和， 味不惡劣， 易辦易服”的特點， 可起到“食借藥威，
頸椎病食療除遵循一般飲食原則， 如搭配合理、營養均衡、飲食有節、饑飽有度、清潔衛生外， 還要辨證進食。 如風寒濕痹阻者可食葛根、狗肝萊、乾薑、櫻桃；氣滯血癌者可食用蛇肉、黃膳， 適量飲酒；痰濕阻絡者可食柄子、梨、扁豆、赤豆、茁米；肝腎不足者可食黑豆、香菇、黑芝麻、枸杞子、狗肉、羊肉、鹿肉、魚蝦、韭菜；氣血虧虛者可食紅棗、黑棗、葡萄、桂圓肉、桑椹、阿膠等。 下面是常用頸椎病食療方。
1、葛根五加粥
原料葛根、薏米仁、粳米各50克， 刺五加15克。 制法原料洗淨， 葛根切碎， 刺五加先煎取汁， 與餘料同放鍋中， 加水適量。 武火煮沸， 文火熬成粥。 可加冰糖適量。 功用祛風除濕止痛。 適應征風寒濕痹阻型頸椎病， 頸項強痛。
2．清燉烏蛇
原料烏蛇l條， 蔥、薑、黃酒、清水適量。 制法將烏蛇去皮、內臟， 洗淨， 切成長5釐米段塊， 人沙鍋， 加蔥、薑、黃酒、清水。 武火煮沸後， 文火燉至熟透， 再加鹽即成。 分次服食。 功用祛風通絡。 適應征頸椎病肢體疼痛麻木者。
3、山丹桃仁粥
原料山植30克， 丹參15克， 桃仁(去皮)6克， 粳米50克。 制法原料洗淨， 丹參先煎， 去渣取汁， 再放山楂、桃仁及粳米， 加水適量， 武火煮沸， 文火熬成粥。 功用活血化瘀， 通絡止痛。 適應征氣滯血瘀型頸椎病。
4、穹歸蠶蛹粥
原料川穹10克， 當歸、蠶蛹各15克， 粳米50克。 制法原料洗淨， 加水適量， 先煎川穹、當歸， 去渣取汁， 再加蠶蛹、粳米， 武火熬成粥。 功用養血活血。 適應汪氣滯血瘀型頸椎病， 體質虛弱者。
5、薏米赤豆湯
原料薏米、赤豆各50克， 山藥15克， 梨(去皮)200克。
6、木瓜陳皮粥
原料木瓜、陳皮、絲瓜絡、川貝母各10克， 粳米50克。 制法原料洗淨， 木瓜、陳皮、絲瓜絡先煎， 去渣取汁， 加入川貝母(切碎)， 加冰糖適量即成。 功用化痰除濕通絡。 適應征痰濕阻絡型頸椎病。
7、天麻燉豬腦
原料天麻10克， 豬腦1個。 制法原料洗淨， 天麻切碎， 與豬腦一併放入燉盅內， 加水、鹽適量， 隔水燉熟。 每日吃1次， 連服3-4次。 功用平肝養腦。 適應征頸椎病頭痛眩暈， 肢體麻木不仁。
8、壯骨湯
原料豬骨(最好是豬尾骨)200-300克、杜仲、枸杞子各12克， 桂圓肉15克， 牛膝10克， 淮山藥30克。 制法原料洗淨， 豬骨斬碎， 共入鍋內， 加水適量， 武火煮沸， 文火煎40。 60分鐘， 加適量花生油、鹽、蔥、薑等配料，
9．五子羊肉湯
原料羊肉250克， 枸杞子、菟絲子、女貞子、五味子、桑椹子、當歸、生薑各10克， 肉桂5克。 制法原料洗淨， 菟絲子、女貞子、五味子紗布包， 羊肉切成片， 用當歸、生薑、米酒、花生油各適量， 炒炙羊肉後， 放入沙鍋內， 放入餘料， 加水、鹽適量， 武火煮沸後， 文火煎半小時， 取出菟絲子、女貞子、五味子紗布包， 加人蜂蜜適量即成。 功用補肝腎、益氣血。 適應征肝腎虧虛型頸椎病， 肌肉萎縮， 腰膝酸軟。
10、參棗粥
原料人參3克， 粳米50克， 大棗15克。 制法人參粉碎成細粉， 米、棗洗淨後入鍋， 加水適量， 武火煮沸， 文火熬成粥， 再調入人參粉及白糖適量。 功用補益氣血。 適應征氣血虧虛型頸椎病。
11、參芪龍眼粥
原料黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20克， 粳米50克。 制法原料洗淨， 黨參、黃芪切碎先煎取汁， 加水適量煮沸， 加入桂圓肉、拘把子及粳米， 文火煮成粥， 加適量白糖即可。 功用補氣養血。 適應征氣血虧虛型頸椎病。
